菜板选什么木材最好(选择这4种木材做菜板，可以用很多年)
2023-05-29 19:49:56投稿人 : yq4qlskj围观 : 64 次0 评论
现在大家都自称吃货。当然，这绝对不是自嘲。吃是人的天性，可见好厨艺的重要性。好的厨艺，好的菜刀，好的菜板，准备好这些道具，很难做出一桌好吃的。
再补充一些关于切菜板的常识。什么样的木质菜板好？让我们互相了解一下。
1.木制砧板
枥木又名铁木，是热带石灰岩特有的植物，主要分布在广西、云南海拔700至900米的热带石灰岩山地季雨林中。乌木制成的砧板质地坚硬，色泽红润。木屑用刀切不掉，也没有划痕。一个乌木砧板如果保养得当，可以用20年以上。
2、仙木砧板
仙木砧板是一种红棕色的硬木。仙木的木头很硬。用来切骨头或者肉的时候，案板不容易爆，而且很少产生木屑，所以最耐用。好的砧板应该较重，木材颜色较深，木纹清晰。
3.橡胶木砧板
为了杀灭橡胶木砧板上的细菌，除了洗、烫、晒，我们还可以用手边能找到的东西来杀灭细菌。比如生姜和生洋葱，其中含有一种植物抗生素，不仅可以消灭砧板上的细菌，还可以去除砧板上的异味。也可以在砧板上撒点醋，晒晒。
4、山毛榉砧板
榉木木质致密厚重，木纹细而直，纹理少而清晰，耐磨，有光泽，干燥时不易变形，色调柔和顺滑。这款砧板由榉木经机压钳加工而成，不含任何胶水和油漆。正是因为砧板表面没有油漆，所以砧板有些颜色不统一，但不影响使用。
选择合适的案板和选择合适的菜刀一样重要。好的工具会把厨师的烹饪技术发挥到极致，让食物不仅美味而且有更高的价值。这里给大家推荐一个品牌的菜刀，品牌延伸刀，根据不同的食材选择合适的菜刀，都是手刃的，给你不一样的感觉体验。
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