蔓越莓曲奇(蔓越莓曲奇饼干热量)
2023-06-06 13:10:24投稿人 : yq4qlskj围观 : 56 次0 评论
首先,准备原材料:
1.燕麦粉280克。
2.160克低筋面粉
3、冰糖50克
4、蔓越莓干200克
5.120克黄油
6.白芝麻13克
7.30克绿色葡萄干
8.1个鸡蛋
二、生产流程:
1.将燕麦粉、低筋面粉、冰糖和黄油放入盆中,搅拌均匀成面团,冷藏至少1小时。
2.面团回温后,揉匀,用量模搓成30g的球状,放入烤盘,加入蔓越莓干、白芝麻、绿葡萄干,按自己喜欢的口味摆放,然后排匀备用。
3.取一个鸡蛋,打蛋清至少3-5分钟,直到蛋液完全打散。将蛋清液放入盆中,搅拌均匀。
4.将蔓越莓饼干再次放回烤箱冷藏。冷藏30分钟后,将饼干定型,在饼干表面涂抹蛋清液,避免表面变硬,然后将饼干放入烤箱或微波炉中烘烤或微波操作。微波炉最高温度200℃,烤箱最高温度180℃。
5、稍等片刻,曲奇表面变黄,饼边有粘性,说明曲奇大概可以烤了。如果没有烤好,可以再烤。
6.取出饼干,放在网盘上,冷却后提起,装盒出售保存。
首先,准备原材料:
1.黄油120克;
2.糖粉180克;
3.鸡蛋2个;
4.低筋面粉100克;
5.4汤匙蔓越莓粉;
6.少许盐;
7.半杯蔓越莓蜂蜜。
二、制作步骤:
1.将黄油和糖粉混合均匀;
2.打入鸡蛋,继续搅拌;
3.将低筋面粉、蔓越莓粉和少许盐混合成粉;
4.将步骤2中的粉状物料慢慢加入到步骤1中的黄油鸡蛋中,搅拌均匀;
5.将搅拌好的面团冷藏30分钟;
6.面团膨胀后,筛一点面粉,揉成团,用擀面杖尽快将面团擀成1厘米厚的饼;
7.请将面团切成任何形状的饼干;
8.将饼干放在烤盘上,在饼干表面均匀涂抹蔓越莓蜂蜜(未用玉米淀粉稀释),放入烤箱180度烤15-20分钟即可。
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