番茄鸡蛋汤（番茄鸡蛋汤怎么画）
2023-06-12 06:00:24投稿人 : yq4qlskj围观 : 55 次0 评论
①番茄鸡蛋汤，作为中国文化中一种独特的美食，可以追溯到19世纪末。
说到番茄鸡蛋汤，很多人会想到上海的湘菜。经过上个世纪的演变和发展，这种汤很受欢迎。最早出现在一本书上，当时人们称之为“香蕉清汤”。
(3)另一个传统的来源理论是，20世纪初，用一种民族红辣椒炒鸡蛋，用热水煮。
据史料记载，在20世纪30年代，英国学生也被这种美味的汤所吸引，詹姆斯·斯旺就是其中之一。他做的汤受到了当地上海人的欢迎，迅速走红。他把自己的名字从民族红辣椒炒鸡蛋改成了“番茄鸡蛋汤”。
随着历史的发展，番茄鸡蛋汤逐渐成为上海人不可或缺的传统湘菜之一。它不仅精致可口，而且营养丰富，呈现出独特的色泽和香味，很受欢迎。
近年来，不仅上海人喜欢这种汤，它也受到了全国更多人的欢迎，它已经成为一种国宴。所以可以说，随着历史的千变万化和这种汤的火爆欢迎，番茄鸡蛋汤从未被社会遗忘，获得了更多的认可。
(1)材料的准备
1.1个中等大小的鸡蛋；
2.两个中等大小的西红柿；
3.1汤匙玉米淀粉(可选)；
4.1茶匙盐；
5.1茶匙糖；
6.适量的水；
(2)生产步骤
1.西红柿洗净捣碎，放入碗中；
2.将鸡蛋打入番茄酱中，加盐和糖调味；
3.加入玉米淀粉，加适量水充分搅拌均匀；
4.将番茄蛋液倒入锅中，大火烧开后转小火；
5.继续用小火煮5-10分钟，直到番茄鸡蛋汤变得浓稠油腻；
6.煮沸完成后，放入盆中，趁热食用。
(3)提示
1.加入玉米淀粉可以更好的融合番茄汁和鸡蛋；
2.煮汤时要定时搅拌混合物，避免鸡蛋和西红柿沉淀；
3.煮的时间不能太长，以免失去汤的鲜味。
1.首先准备好所有的原料，3个中等大小的洋葱，1个胡萝卜，2-3个鸡蛋，3-4个西红柿，少许盐，少许黑胡椒和少许白胡椒，2汤匙酱油，2-3个食用油和一些香菜。
2.洋葱切丝，胡萝卜去皮切丝，放入碗中拌匀备用。
3.锅内倒入食用油，烧至六成热，放入洋葱丝炒至变软，放入胡萝卜丝继续炒1-2分钟。
4.倒入西红柿，少许盐，黑胡椒，白胡椒，酱油，加入适量的水，中火煮至西红柿变软。
5.在番茄汤的中心加入2-3个鸡蛋，煮3-5分钟。
6.撒上香菜，关火，盛在碗里。
(1)番茄鸡蛋汤，可称为“菜中之王”、“青汤”或“帝王之宴”，是我国汤菜之一，也是我国有着几千年悠久历史的传统食品。
(2)煮西红柿鸡蛋汤时，应先将鸡蛋煮软，切丝，再将西红柿切成小块，加入清汤，最后加入炒熟的姜葱蒜片，放入沸汤中煮。
(3)番茄鸡蛋汤味道鲜美，具有健脾补血、滋阴清热、平衡碱性的作用，具有一定的药用价值。番茄具有抗氧化、保护心血管、降血脂、抗血小板聚集等作用。鸡蛋有滋阴养肝、养胃安神的功效。
(4)特色方面，番茄鸡蛋汤清淡不重，营养丰富。只要一碗就能满足一顿饭的营养需求，底料清淡易消化。此外，西红柿的颜色也很漂亮，使得汤的颜色特别鲜艳醒目。
(5)番茄鸡蛋汤因为美味健康，是重大聚会、婚礼、节日、家庭聚餐、各种接待宴会不可或缺的菜肴之一。
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