手抓饼的做法（手抓饼的做法过程）
2023-06-12 11:32:59投稿人 : yq4qlskj围观 : 51 次0 评论
一、材料:
(1)精氨酸面粉700克；
(2)高粱米100克；
(3)高粱粉200克；
(4)花生油300克；
(5)糖20克；
(6)二十花150克；
(7)香叶20克；
(8)白醋50克；
(9)盐10克；
二、实践:
(1)将精氨酸粉、高粱米、高粱粉、花生油放入盆中搅拌均匀。
(2)在混合物中加入糖、金银花、香叶和白醋，搅拌均匀，然后加入盐搅拌均匀。
(3)将混合物倒入模具中，压均匀，切成手抓饼的形状。
(4)将准备好的手抓饼放入油锅中，中火煎熟。
三、小贴士:
(1)煎饼时巧妙把握温度，油温保持在合适的温度，防止烧焦。
(2)出油后可以用厨房纸将表面的油吸走，以保持蛋糕的酥脆口感。
(3)出锅前可以加一点香油改变饼的味道，使之更甜。
一、材料准备和准备
开始制作，需要准备材料，做好准备。我用两公斤普通面粉。我可以用红椒面、五香粉、葱花等调料抓饼，也可以根据自己的口味和需要选择混合均匀。做菜的时候需要准备一个锅，把油炒一下，把面粉焯一下，盖上锅盖，大火翻炒，然后加入红椒面或者五香粉等调料，直到调料呈现棕色。
第二，和面
将调料混合均匀后，加入适量的水，保证面粉被调料覆盖并揉成面团，然后将面团分成小份，用手将每份面团完全粘在一起。面团的粗细可以根据自己的喜好调整，也可以加入一些添加剂，比如肉末。
第三，抢蛋糕
手抓饼的主要技巧是将面团放入油锅中加热，让油慢慢使面团收缩，然后用手抓收缩的面团。如果用力过小，面粉就会松散。抓好后，把面团一圈一圈地抓成长条，最后压成扁圆形。如果想让蛋糕更漂亮，可以在上面撒一些素粉或者咸蛋黄粉。
第四，油炸
最后一步是油炸。煎的时候，把锅里的油加热，把饼卷放进去。油温达到一定程度，周围的油立刻搅成一团，这样饼就能很快从锅里飘出来。煎的时候要及时翻炒，直到蛋糕变成金黄色。
五、装载
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