西红柿打卤面(西红柿打卤面是哪里的特色)
2023-06-09 07:44:57投稿人 : yq4qlskj围观 : 59 次0 评论
1.首先准备好所需的具体食材:西红柿、卤汁、小葱、姜、蒜、香菜、淀粉、色拉油、面条。
2.西红柿去皮切碎,葱、姜、蒜、香菜切碎备用。
3.将切好的西红柿、小葱、姜、蒜、香菜放入锅中,加入卤汁,翻炒至熟,再加入淀粉勾芡,备用。
4.将面条用开水煮熟,取出放凉,放入锅中,加入炒好的酱料,将准备好的西红柿面和肉汁混合均匀,完成准备工作。
5.将拌好的番茄卤面放入锅中,中火煎至番茄卤面表面酥脆,浇上色拉油,出锅装盘。
6.把剩下的酱料倒在卤汁番茄面上,加一勺盐,撒上一点香菜或者小葱,卤汁番茄面就开始了,又香又好吃。
1.准备材料:西红柿碎、淀粉、鸡蛋、盐、面粉。
2.将西红柿切碎,加入淀粉、鸡蛋和盐,搅拌均匀。
3.加入适量面粉,搅拌至面糊不掉碳,调好稠度,盖上盖子醒发。
4.将醒发好的面团擀成棍面,整理好棍面。
5.把油条分成更小的块,把小块揉成小球,擀成薄薄的圆形面团,把西红柿放在面团上,撒上一些淀粉。
6.把西红柿包好,把面团包成菱形,把面团排成菱形,然后把嘴完全合上。这是打卤面的最后一道工序。
7、炒锅火上,加少许油,将面条放入锅内炸,一根一根炸至变色。
8.把炒好的西红柿面放在盘子里。
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