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8月11日，武汉市餐饮行业协会向武汉所有餐厅发出如下倡议书，武汉提出10个人先点9个人的菜。10个人吃饭9个人上菜是怎么回事？原来，武汉响应停止餐饮浪费的号召，巩固了2013年以来武汉光盘行动的成果，认真培养节约的习惯，在全社会营造了浪费可耻光荣的社会氛围。不得不说，这个举措非常值得大家点赞和学习！

武汉提议10个人先点9个人的菜

据武汉餐饮行业协会微信号，中共中央总书记、国家主席、中央军委主席习近平近日对制止餐饮浪费作出重要指示。武汉市餐饮行业协会会长办公会议决定，坚决响应总书记号召。为巩固2013年以来武汉光盘行动成果，切实培养节约习惯，在全社会营造可耻光荣的社会氛围，武汉市餐饮行业协会向武汉市各餐饮单位发出以下倡议:

一是实行N-1点餐模式，即10个用餐客人只能点9个人的菜，不够再加菜，保证顾客吃好，从源头上防止食物浪费；

二是供两三位客人用餐，餐厅提供半份和小份菜肴，在节约的前提下满足消费者的多样化需求；

三、所有餐厅为顾客服务，必须本着节约的原则，每个餐厅都要准备包装盒，为顾客提供打包服务，以防剩菜，体现餐饮业的光盘行动；

四是为保护来之不易的抗疫成果，要坚决贯彻落实中央疫情防控常态化的精神，继续落实《武汉市餐馆工作细则》，确保就餐顾客的生命安全；

5.继续倡导文明新风，推行公筷公勺，为顾客文明用餐提供便利条件，避免顾客用餐交叉感染，整个餐厅严格按照《食品安全法》提供服务，确保顾客健康饮食；

六、贯彻生态文明理念，认真执行长江、汉江禁渔条例:不买、不煮、不卖长江、汉江鱼。

延伸阅读:对“舌尖上的浪费”说不！

最近，习近平总书记对制止食物浪费做出了重要指示。习近平的重要指示集中在什么地方？有什么意义？《学习进行时》新华社原创品牌栏目“工作坊”推出文章，为您解读。

最近，习近平总书记对制止食物浪费做出了重要指示。对于食物浪费的现象，他用了八个字来评价:“触目惊心，令人痛心！”他还引用古诗“谁知每一粒中餐都是辛苦的”来表达自己的心酸。

习近平一直高度重视粮食安全，形成了“厉行节约、反对浪费”的社会风尚，并多次强调要杜绝粮食浪费。

2013年初，习近平看到一份新华社的《网民呼吁遏制舌尖上的浪费》，立即作出批示，要求“必须坚决刹住浪费之风”，强调坚决杜绝公款浪费。2013年1月22日，习近平在十八届中央纪委二次全会上发表重要讲话强调，要大力弘扬中华民族勤俭节约的优良传统，大力宣传节约光荣、浪费可耻的思想，努力使厉行节约、反对浪费在全社会蔚然成风。此后，习近平多次作出重要指示，大力倡导“厉行节约，反对浪费”。

党的十八大以来，各地各部门贯彻落实习近平重要指示精神，采取印发相关文件、开展“光盘行动”等措施，大力整治浪费之风。“舌尖上的浪费”现象有所改善，特别是群众反映强烈的公款餐饮浪费现象得到有效遏制。针对一些地方仍然存在的餐饮浪费现象，习近平近日在重要批示中开出“药方”:加强立法，强化监管，采取有效措施，建立长效机制，坚决制止餐饮浪费；要进一步加强宣传教育，切实培养节约习惯，在全社会营造浪费为耻、节约为荣的氛围。

今年，面对新冠肺炎疫情的影响，粮食安全的重要性更加突出。习近平多次强调，越是面临风险和挑战，越是要稳定农业，确保粮食和重要副食品安全。

在最近的重要指示中，习近平强调，尽管中国粮食生产连年丰收，但我们始终要有粮食安全的危机感，今年全球新冠肺炎疫情的影响给我们敲响了警钟。

在特殊时期和关键时刻，习近平再次点名遏制“舌尖上的浪费”，再次强调粮食安全问题，意义重大！

节约粮食成为行动共识，武汉高校践行“光盘行动”六年。

虽然我国粮食连年丰收，但我们对粮食安全要时刻有危机感。今年全球新冠肺炎疫情的影响给我们敲响了警钟。记者走访武汉多所高校发现，虽然尚未开学，但武汉高校食堂厉行节约一直是共识，武昌理工学院也连续六年开展光盘行动。

在中南财经政法大学，食堂很多地方都张贴着“节约粮食”、“文明用餐”等标语，食堂门口还放置了易拉宝等竖牌，提醒师生不要浪费粮食。据该校后勤处餐饮服务中心负责人介绍，学校从三个方面严格把关:原材料上，提醒厨房减少浪费，定期进行相关培训；在菜品的加工上，要求厨师先炒一部分，视学生用餐情况而定。销量好的话会及时补菜，保证师生吃饱不浪费；用餐供应方面，严格控制每餐分量，优先征求我的意见，原则上尽量多吃。

而华中师范大学则通过主题宣传，帮助学生树立节约粮食的意识，养成良好的用餐习惯。在食堂的餐桌、窗户、墙上张贴与节约粮食相关的名言、标语、图片。学校在食堂门口公布每天吃饭的人数，对情况恶劣浪费食物的学生进行曝光和批评。在学生做饭的过程中，也会有工作人员提醒师生根据自身情况决定，可以吃饱再加餐，加餐免费。华中师范大学饮食中心主任段告诉记者，按照每天吃剩菜倒掉的人数粗略计算，以前学校每人浪费100克左右的食物，现在每人只有20克。

记者了解到，武昌理工学院早在2014年4月就开展了“光盘行动校园行”活动，至今已持续近6年。

武昌理工学院副院长、后勤集团总经理李斌表示，“光盘行动”实施六年来，学校积极宣传，狠抓落实。一方面，教育宣传中华民族“勤俭节约、拒绝浪费”的传统美德和文明用餐的理念。通过在学校食堂张贴“一粒米不容易，更不容易”等醒目的宣传标语，启发学生树立“浪费可耻，节约光荣”的意识；

另一方面，积极倡导“三节”理念，即节水、节电、节粮，说服师生根据自己的实际情况，尽量做饭、吃饭。此外，通过学校自律和学校学生会干部组成的文明监督员队伍，加大废弃物管理力度，督促和引导学生文明排队，自觉养成节约粮食的良好习惯。

“光盘行动旨在引导大学生养成崇尚节俭、拒绝铺张浪费的良好习惯，形成校园文明用餐、节约饮食的新风尚，更好地弘扬中华民族节俭的优秀传统，杜绝舌尖上的浪费。”李斌表示，今后将进一步积极响应中央号召，在全校范围内深入推进“倡导绿色生活、反对铺张浪费”的“光盘行动”，通过营造节俭氛围、灌输文明用餐理念，让“光盘行动”深入学生生活，坚决将“光盘”节俭进行到底。

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