烧烤酱料的做法（烧烤配料配方大全）
2023-05-27 14:03:20投稿人 : yq4qlskj围观 : 69 次0 评论
1.准备食材:白糖、白醋、花椒、八角、香葱、大葱、姜片、蒜片、料酒、香油、芝麻、鸡精，将调料放入容器中；
2.在容器中加入糖、料酒等调味品，搅拌均匀；
3.加入白醋、芝麻、大葱拌匀；
4.加入花椒、姜片、八角，小火加热，加入调料，加入沸汤，搅拌均匀；
5.将准备好的蒜片翻炒，放入容器中搅拌均匀；
6.加入韭菜和香油拌匀；
7.加入面粉翻炒至出香味，翻炒几分钟；
8.加入淡盐、鸡精、糖，搅拌均匀，翻炒1-2分钟；
9.将烤肉酱倒入干净的容器中，盖上保鲜膜，冷藏保存。
1.1准备食材:准备香菜、葱花、蒜、姜、茴香、酸菜、泡椒等调料，以及红酒、陈醋、盐、料酒、蚝油、糖、胡椒粉、肉汁。
1.2材料比例:葱花、蒜、姜、茴香、泡椒、红酒、陈醋、酸菜、盐、料酒、蚝油、糖、胡椒粉。比例以洋葱为主，其他视口味和饮食习惯而定，但肉汁的量是总量的5%-10%。
1.3生产步骤:
第一步:做好上述准备工作。
第二步:将洋葱等调料切丝，可以做成细丝状，改善口感。将肉汁过滤后放入锅中，加入红酒、陈醋、盐、料酒、蚝油、糖、胡椒粉等调料，煮沸后加入准备好的调料，小火慢炖30分钟左右，以能溶入肉汁为准，关火后晾凉。
第三步:将准备好的烤肉酱料倒入碗中，加入香菜装饰，完成烤肉酱料的制作。
1.4用途:烤肉酱料可以用来腌制食材，也可以淋在烧烤食材上，让食物更加美味。
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