在发展过程中，印象最深的是新中国成立后召开的五次全国品酒大会，直接让白酒弯道超车，成为中国传统饮品的“代言人”。

第一届评酒大会，只评选出了四大名酒，分别是汾酒、泸州老窖、茅台、西凤酒，当然白酒参与的也不多。

网友普遍认为今年的评选体系不够成熟，评选仓促草率，偏重历史工艺、口碑和实验室分析。

于是，后来又举办了第二届、第三届品酒会，新老“八大名酒”就在这两届中诞生了。

与第一届品酒会相比，这两届的评选更加专业成熟，也相对更加公平，参加的白酒也多了很多，所以的含金量更高。

所以在酒友圈子里，酒友们普遍认可“八大名酒”的新旧。即使在今天，八大名酒的口碑依然不减，常常被视为市场标杆。

但由于历史悠久，大多数人都知道白酒行业有“八大名酒”，但大多知道茅台、五粮液、泸州老窖股份有限公司等一级名酒。

人们对其他名酒了解不多，是因为其品牌知名度和影响力。

尤其是这四大名酒，总是被人误认。有人说这些酒曾经是“老八”，有人说是“新八”。总之，公说公有理，婆说婆有理！

今天就来看看吧，以后别傻傻分不清了！

Part1，老八大名酒阵营

第二届评酒大会在第一届的基础上，增加了对葡萄酒口感和香气的评价，是各种风味的白酒的混合，评价过程相对公正。

1。西凤酒

西凤酒是陕西的特产酒。在第一届白酒评酒会上成为名酒，第二届毫无疑问会入选。

为什么人们在谈论八大名酒时，总是下意识地忽略它们？

(1)、第三次评酒会是根据香型评酒，而西凤酒不知道抽了哪根筋，报错了香型，进了香型组，这能做汾酒吗？结果第三届不成功。

(2)西凤酒虽然是名酒，但经营失误频繁，导致入境困难重重。所以西凤酒的口碑下滑严重，直接落后于四大名酒，所以现在知道的人不多。

一个是报错香，一个是已经名誉扫地，不能怪人家犯错。

2。全兴大曲

来自四川省会成都的一款名酒，入选第二届评酒大会八大名酒。

同样是报错香型，把“香型”报成了“香型”，结果第三届不成功。后来其名声下滑严重，导致人们频频犯错，与西凤酒旗鼓相当。

不过西凤酒更好，至少他在陕西站稳了脚跟，这酒最后的结局更惨。

在其两个品牌分离后，全兴大曲名存实亡，现在人们用方水晶牌(曾经是全兴大曲的一个品牌)取而代之。

如果你想被人记住，你就不能堕落。

Part2，新八大名酒阵营

第三届品酒会据说是含金量最高，最受业内认可的一届，因为评选规则非常严格。

首先，葡萄酒是按照香气类型的分类来评价的；

其次，采用“密码评估法”，即“回避制”；

最后采用“色、香、味”的评分体系。

这些制度的建立使选拔工作更加科学、公正、严谨。

而且，今年非常讲究每一个细节。据说有个酒厂因为送样晚了几分钟，直接被取消资格。

1。剑南春

曾为“毛五剑”之一，产于四川绵竹，被誉为“绵竹三绝”之一。

虽然被甩在后面，但依然掩不住锋芒。

曾在第三届评酒大会上抓住其他名酒的错误，一举夺得八大名酒称号。

至于为什么会在第三届，主要是因为它和五粮液一样，成立时间不长，需要很长时间的科学实验才能酿造出符合标准的酒。

第二届五粮液抓住了机会，第三届剑南春入选。

只是很多人不太了解这段历史，所以经常把它和其他八大名酒混为一谈。

2。洋河大曲

洋河是江苏著名的特色酒，十年来成绩不俗，被誉为“毛舞阳”，所以实力还是很强的。

洋河在第三届当选名酒，原因和剑南春一样。也是因为酒厂建的晚，错过了前几届的机会。第三届，抓住了其他白酒的错误，成为八大名酒之一。

不过，我想告诉你一件事。当时洋河大曲总分排名第一，说明洋河不是单纯靠别人的失误当选的，而是自身实力相当强大。

大家经常把它搞错，可能也是觉得它的分数高、实力强，认为在第二届就能当选。人们常常对它产生误解，也许是因为他们认为它得分高，实力强，他们认为它会在第二任期当选。