导读:肉桂是桂花树的树皮吗？这棵树剥皮后还能活吗？其实可以分为“死剥”和“活剥”

现在生活水平提高了，大家对食物的标准也更高了。从烹饪美味食物所用的各种调料就可以看出来。

现在家家户户的厨房里，都有很多瓶瓶罐罐的各种调料。尤其是做一些荤菜的时候，经常会放多种调料，比如花椒、八角、桂皮等。

无论是南方还是北方，肉桂都是去除腥味、解闷、提高口感和新鲜度的主要香料。它甚至被称为“香料之王”，在中国的饮食文化中占据着轻松的地位。

你知道树皮肉桂是什么吗？是公园常见的桂花树皮吗？还有桂花树剥皮后还能活吗？下面我们来看看。

桂花是什么树皮？

因为每年三四月份是肉桂收获的旺季，现在互联网发达，网上很多人都把收获肉桂的过程拍了下来发到网上。

不久前，边肖看到了广西人收获肉桂的过程。当时很多网友在下面留言说，原来是一棵桂树！为什么看起来不像桂花树？

有网友留言说一直以为肉桂是桂花树的皮，也有人说是龙眼树的皮。

其实桂树和桂圆桂花树没什么关系。我国称为肉桂的树木一般是指樟科肉桂属的植物，这个科也比较大，包括肉桂、十二桂、桂皮、肉桂或肉桂等。而这些肉桂树的树皮可以统称为肉桂皮。

桂花，广泛分布于我国南方，是我国多种树木的统称。

至于桂圆，就是市面上常见的水果桂圆的干果。这种树属于无患子科龙眼属，所以肉桂不是这些树的树皮。

我们日常生活中用到的肉桂，一般都是桂树的树皮晒干后得到的，以后可别搞错了。

当然，这么多人对肉桂有这么大的误解。其实最主要的原因是这种树在中国的分布太少了，很多人都不知道。桂圆和桂花树的名字里也有“桂”字，难免让人产生联想。

我国肉桂树种种类繁多，包括十余种商品肉桂，均为樟科肉桂属多年生常绿乔木植物。各地常见的有桂花、钝叶桂、印相、华南桂花等八种，有的是食用香料，有的主要入药。

肉桂喜欢生长在温暖湿润的环境中，具有耐热而不耐寒的特性，所以这种树在我国主要分布在亚热带地区。

其中广东、广西、福建、云南等省份较多，尤其是广西，有大量野生和种植的桂花树，也是我国桂花树产量和质量最高的地区。

估计很多人已经以为广西的简称是“桂”，其实也有很大关系。由此可见桂花树在广西人心目中的重要性。

桂树剥皮后还能活吗？分为“死皮”和“活皮”

俗话说:人要面子，树要皮。树皮对于树木就像血管对于我们一样。它们只需要树皮从底部向顶部输送水分和养分。一旦一棵树没有了树皮，它往往活不长。

桂花树是一种专为取其树皮而种植的树。农民剥树皮的时候，会从下往上全部剥。这样的树没有树皮还能活吗？

桂花树的种植其实比较简单。一般种树后，后期不需要管理，67年后就可以收获它的树皮。

一般先用刀在树的底部画一个圈，然后每隔七八十厘米再画一个圈，再从上往下画一个洞，然后用竹片小心翼翼地把树皮和树干分开，这样一圈下来就会把树皮剥下来。

至于被剥皮的树还能不能活，这个要分不同的方式。对于大多数农民来说，剥下桂树的树皮后，还会把树砍到七根。用这种方法砍下的树干经常被带回家做家具或当柴火烧掉。

不过，不用担心，这些被砍的树的根部还会继续长出枝叶，几年后还能长出来，然后还能再砍。

这种方法被称为“死皮剥”，也是农村最常见的剥皮方法。它的优点是简单易行，缺点是只能用一次。直到它的树苗再次长大，你才能砍它。

还有一种所谓的“活剥皮”。毫无疑问，用这种方式剥皮后的桂树仍然活着，其做法比死剥皮复杂得多。

先把火树的皮剥掉，然后喷上化学药剂促进其再生，再盖上一些保护膜，防止伤口被水感染。经过这种处理，树可以继续存活，可以再次被剥离。

但是有个缺点就是操作起来太麻烦，技术要求高，难度比较大。目前大部分养殖户采用的是“死皮剥”的方法。大部分都是大型种植企业，有技术有实力。这样收获的肉桂产量高，毕竟缩短了生长时间。

结束语

肉桂作为中国古老的香料，不仅能去腥增味，还能增香去腻，比如五花肉、炖肉、红烧肉，没有肉桂就没有灵魂。同时也是常用药材。中医认为它具有暖胃散寒、活血舒筋、通脉止痛的作用。

而且近几年种植桂树也给当地农民带来了不少收入。比如目前市场上肉桂的收购价是六七元一斤，现在正是肉桂的收获季节。许多当地农民正忙着收获肉桂。毕竟它的市场需求大，但是这种植物不可能全国都种。