辣椒炒肉丝(怎么做辣椒炒肉)
2023-06-09 10:06:10投稿人 : yq4qlskj围观 : 70 次0 评论
一.使用的材料
1.猪肉片300克,葱50克,姜20克,蒜20克,胡椒粉60克。
2.淀粉15g,盐3g,料酒3g,酱油2g,糖2g。
3、2个鸡蛋,60克油
二、配料加工
1.猪肉切片切成肉丝,加入淀粉、盐、料酒、酱油、白糖腌制半小时;
2.葱、姜、蒜切碎,辣椒切成小块备用;
3.鸡蛋打入碗中,加入少许盐拌匀;
第三,开始做饭
1.往锅里加油。油热了,把锅里的肉丝炒一下,加一勺水继续炒。肉丝变色后,放入葱、姜、蒜继续翻炒;
2.锅内加入胡椒粉和蛋液,大火翻炒至肉丝颜色均匀;
3、关火,用辣椒炒肉丝出锅即成。
四、注意事项
1.肉丝的腌制时间要合适。太长的话气味太浓,太短的话不会死。
2.加入胡椒粉和蛋液时,大火翻炒,否则肉丝会烧焦;
3.不要煮太久,否则肉丝会变硬。
首先,准备食材
1.选取500g猪里脊肉;
2.一个辣椒;
3.一斤白菜;
4.洋葱适量;
5.少许盐、糖、姜和洋葱。
二、肉类准备
1.将猪里脊肉切成肉丝;
2.将辣椒切成小块;
3.洋葱切片;
4.将卷心菜切成段以备后用。
第三,炒肉丝
1.用热油加热内锅;
2.将肉丝放入锅中;
3.加入少许盐和糖;
4.大火翻炒肉丝至肉色变化,加入少许姜葱;
5.煮20分钟左右,直到肉变成鲜红色。
第四,炒白菜
1.重新加热剩余的热油;
2.将洋葱和卷心菜切片放入锅中;
3.加入少许盐翻炒;
4.煮大约5分钟,直到卷心菜变软。
5.把炒肉丝和卷心菜拌在一起。
1.将炒好的肉丝和大白菜拌在一起;
2.翻炒3分钟;
3.最后放入辣椒段,继续翻炒3分钟,加入少许酱油,翻炒至肉丝和白菜片混合均匀。
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