怎样做酱牛肉（怎样做酱牛肉好吃又易烂视频）
2023-06-09 00:32:01投稿人 : yq4qlskj围观 : 54 次0 评论
(1)准备要使用的配料:
1.牛肉；2.姜片；3.大蒜；4.盐；5.食用油；6.洋葱；7.酱油；8.白糖；9.料酒；10.水。
(2)练习步骤:
第一步:将牛肉洗净，切成小块，用适量的盐和料酒腌制10分钟。
第二步:切姜片、大蒜、洋葱等。成细粉备用。
第三步:锅内放入食用油加热，放入切好的姜片和蒜，翻炒至香，放入腌制好的牛肉翻炒均匀，加入白糖和盐，继续翻炒至牛肉变色，最后加入酱油翻炒均匀，最后加水。水开后，转小火炖10分钟，直到酱汁炖熟。
(3)重点介绍了关键步骤:
第四步:在最后的烹饪过程中，最关键的一步是加入酱油，然后加水继续翻炒，让水和酱油完全融合在一起，牛肉块之间的酱料也能慢慢渗透，增加口感。最后把火调成小火，炖上酱汁，然后收汁上桌。
首先，准备食材:
1.牛肉:需要新鲜的牛肉来保证肉质松软，口感好。
2.酱料:可以自制或购买专门用于制作烧酒酱牛肉的酱料。酱里需要的调料有:豆瓣酱、香叶、姜、料酒、少量糖。
3、蔬菜:大蒜、洋葱、木耳等。可以加到酱里。
二、制作步骤:
1.牛肉洗净，用料酒腌制30分钟左右。
2.将蔬菜洗净，切成小块，加入豆瓣酱、香叶、姜、料酒、少许糖等调料，拌匀成酱。
3.将一小碗酱料倒入锅中，烧开后，放入腌制好的牛肉块，小火煨15分钟，直到肉变软，然后倒入足够的酱料，继续用大火翻炒1至2分钟。
4.将煎好的牛肉块放入盘中，淋上酱汁，用蔬菜和香菜装饰，即可享用。
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