炒西兰花(炒西兰花用不用焯水)
2023-05-29 01:47:34投稿人 : yq4qlskj围观 : 67 次0 评论
下面主要介绍炒西兰花的步骤:
首先,准备凉菜:
1.西兰花洗净,放入锅中用冷水焯5分钟,用滤网把水过滤掉。
2.将西兰花浸泡在冰水中15分钟,使叶子变得更硬,然后沥干水分。
二、准备常用原料:
1.准备好蒜末,葱花,干辣椒,盐,糖,醋,生抽,油酱。
2.将洋葱和蒜末放入小碗中,加入盐、糖、醋、酱油和油酱制成调味汁。
三、炒西兰花:
1.将干辣椒放入汁中,将汁调匀,然后将锅烧开,加入少许油,放入香菜和葱蒜末炒香。
2.放入挤好的西兰花,小火翻炒均匀,撒上少许盐,翻炒至叶子变软,加入调味汁,搅拌均匀,至汁合并成糊状。
1.准备原料:西兰花2斤,蒜2个,盐,酱油,姜片,胡椒粉。
2.去蒂:用手去西兰花的蒂,把西兰花分成花瓣形状;
3.洗净:将西兰花花瓣用清水洗净;
4.沥干:西兰花花瓣沥干;
5.蒜泥:将大蒜去皮,捣成蒜泥;
6.热油:炒锅放2汤匙食用油,放入蒜和辣椒炒香。
7.放西兰花:之后炒西兰花,加入适量料酒、盐、姜片,不断翻炒;
8.酱油:翻炒至香,加入2汤匙酱油翻炒几下;
9.出锅:将炒好的西兰花放入盘中,撒上葱花装饰即可。
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