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餐厅用末位淘汰制（末位淘汰制的具体做法）

2023-11-26 03:11:06投稿人 : admin围观 : 5 次0 评论

本文目录一览：

什么是餐厅的末位淘汰制度?

1、绩效考核的一种制度，末尾的人淘汰。首先，“末位淘汰”要有末位，像一句俗语所说的“十个指头有长短”，员工之间表现存在一定的差异。这种差异按不同的维度来排序，排序的结果会不一样，但总存在一个末位。

2、末位淘汰制这是一个非常新鲜的名词，尤其是用到了餐饮上面。一般来讲这种制度，会用在企业的人事管理中，将企业员工进行评级考核，将那些排名末端的人开除，以此来让企业，有一个更好的发展。

3、在这里所指的末位淘汰制是有一些优秀的餐厅为了迎合当下杜绝浪费粮食活动而展开的一系列积极有效的调整措施。餐厅用末位淘汰制来提升对于粮食浪费管控力度，用各种方式来减少铺张浪费的现象。

4、杜绝浪费。”白天鹅宾馆餐饮总监伍德林举例称，为了节约粮食，该酒店餐饮部通过客流量控制食品出品量；同时，每月餐厅会对菜品进行末位淘汰，将剩余率较高的五个菜品的原材料登记下架，下个月再用其他新菜品替换。

餐厅为杜绝浪费采用末位淘汰制,这种做法可以被推广吗?

因此，综上所述，餐厅采用末位淘汰制，我个人认为这样是可以很大力度去能杜绝浪费了。

这一方式虽然有点严格，对于我们外出吃饭的人来说有点不方便，但是餐厅的出发点是好的，同时人家的餐厅的食材也是花钱买的，对于淘汰制的出台，很有力的减少了餐厅的损失和食物的浪费，但这也是无奈之举。

我们一定要去加以制止，毕竟对于这种末位淘汰制呢，以单方面解决也是一个违约的操作，是需要支付双倍的赔偿金的。

餐厅末位淘汰制是按周期对菜品进行末位淘汰，将剩余率较高的菜品的原材料登记下架，下个周期再用其他新菜品替换。

餐厅用末尾淘汰制,对末位员工有何影响?

1、因为每个人都有进步的欲望，所以，在末位淘汰制下，很多员工会为了竞争而放弃努力。这就会导致公司与员工之间的关系变得紧张。

2、末位淘汰制度，虽然在一些企业和部门可以起到激励员工的作用，但是操作不好往往会在员工和领导中制造矛盾，如：考核分数都差不多或只有一两次末位等。

3、破坏合作精神 ：实行末位淘汰制，往往会造成员工关系紧张，不利于员工的协作。

4、末位淘汰制在一定条件和环境下是有其积极作用的。 (一)从法律的角度讲，末位淘汰制有违法的可能性。对于企业和员工共同签定的劳动合同是双方的法律行为，这是在双方意愿的基础上行为，一旦订立就对当事人双方产生约束力。

5、因此，过度使用末位淘汰制对企业并无好处。末位淘汰制的滥用严重影响了团队协作。公司的各部门发展水平和人员素质是不同的，排在末位的员工未必就是最差的。

6、如果你的企业发展非常的平稳、和谐，人员素质都比较均衡，那么在绩效考核中，即使是末位的员工也未必要淘汰，因为这种淘汰制会给员工造成比较大的心里压力，影响这种和谐，同时，任何考核中，总会有最后一名。

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标签餐厅用末位淘汰制末位淘汰制餐厅员工末位淘汰
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