不能生吃的食物你知道几样？
2021-09-03 16:53:41投稿人 : yq4qlskj围观 : 206 次0 评论
很多朋友认为生食比熟食更有营养，但这是一个很大的错误，比如鸡蛋。生吃后仍有很多食物会引起头晕呕吐。来分享一些不能生吃的食物，看看你知道多少。
你知道有多少食物不能生吃？
1.吃生鸡蛋。
蛋清中含有的抗生物蛋白与肠道中的生物素结合后，会阻碍人体对生物素的吸收。生鸡蛋通常含有沙门氏菌，可导致呕吐和腹泻。
2.生吃豆子。
豆类包括扁豆、芸豆、芸豆、剑豆、青豆等等。吃豆类很容易中毒，因为豆类中含有一种有毒的蛋白质“凝集素”，在成熟或较老的豆类中最常见。豆类要煮或急火加热10分钟以上，这样“凝集素”就会被去除。吃炒豆或豆馅时，应充分加热，吃凉拌豆时煮10分钟。
3.生吃新鲜黄花菜。
新鲜黄花菜含有秋水仙碱，进入人体形成双氯芬酸，毒性极强，3-20毫克食用即可杀死。
4.生吃菱角。
荸荠又称荸荠，常生吃荸荠，其中姜虫会进入人体并附着在肠道黏膜上，可能引起肠道溃疡、腹泻或面部水肿。
5.生吃豆浆。
豆浆味道鲜美，营养价值不低于牛奶。但是喝生豆浆会引起全身中毒。
6.生吃新鲜的菌类。
鲜木耳含有叶林的光敏物质。食用新鲜木耳后，会引起日光性皮炎。严重者可出现皮肤瘙痒、水肿和疼痛。
7.生吃木薯。
木薯块茎虽然富含淀粉，但木薯的各个部位，包括根、茎、叶都含有有毒物质，新鲜块茎毒性更大。因此，食用木薯根时一定要注意。木薯中含有的有毒物质是亚麻籽苷，如果你吃生的或生的木薯或喝它的汤，可能会导致中毒。原因是亚麻籽苷或亚麻籽酶被胃酸水解产生游离氢氰酸，使人中毒。
8.生吃河鱼。
很多人喜欢生吃鱼片，但是肝吸虫是寄生在鱼身上的。如果生吃河鱼，肝吸虫会进入人体发育成人，可能引起胆管炎甚至肝硬化。
八种不能生吃的食物介绍给大家。如果遇到这八种，不要想着生吃。对你健康的危害也介绍给你。希望这篇文章能对感兴趣的朋友有所帮助。
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