重阳节适合喝菊花酒 菊花酒怎么酿
2021-09-01 09:59:27投稿人 : yq4qlskj围观 : 212 次0 评论
重阳节是中国的传统节日之一。中国人喜欢在节日期间喝酒。重阳节喝什么酒?重阳节庆祝什么?让我们和边肖一起看看。
重阳节你喝什么酒
重阳节喝菊花酒。
重阳节是一年中金秋时节,此时菊花盛开,菊花酒在古代被视为重阳必饮、祈福赈灾的“吉祥酒”。
1.菊花入药制成菊花酒,具有祛风清热、养肝明目、消炎解毒的功效。
2.酒九与“酒九”谐音,与“白酒”谐音,由此衍生出酒九需要喝菊花酒。此外,重阳节喝菊花酒是中国古代重要的节日器具。
重阳节喝菊花酒的典故
1.《西京杂记》记载“菊花适,茎叶采,杂粟酿。次年九月九日煮,饮之,故称菊花酒。”。
2.据东晋葛洪《西京杂记》记载,汉高祖在位时,宫中“九月九日戴聚宝盆,食莲藕饵,饮菊花酒。云使人长寿。”。后来,喝菊花酒逐渐成为一种民俗。
3.南朝关良写《续齐谐记》,“九月九日,饮菊花酒可消灾”。这是重阳节旧俗的开始,也是喝菊花酒的需要。
4.《荆楚岁时记》说“九月九日,裴聚宝盆,食莲耳,饮菊花酒,造寿。”
5.明清时期,菊花酒中加入了多种草药,效果更好。
重阳节如何酿造菊花酒
材料:甜菊500克;生地黄300克;枸杞、当归100克;糯米3000克;中度酒曲。
练习:
1.前四味加水煎煮两次。取2500毫升浓缩汁备用;
2.取糯米500毫升,浸泡,沥干水分,蒸熟;
3.冷却后,与酒曲(压成细粉)和药汁混合均匀,放入瓦罐中发酵;
4.像往常一样酿造葡萄酒,后味甘甜;
5.去渣。
功效:养肝明目,滋阴清热。
服用方法:口服。每次服用20~30毫升,一天两次。
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