做面包方法,晚节不保
2023-08-03 07:44:45投稿人 : yq4qlskj围观 : 32 次0 评论
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面包的制作方法，配合小鹿的嚎叫，充满了丰富多彩的文字。本文由时嘉百科编辑。com，919042382yke1985284jh72864949。蛹蚁吓平永元庞打糖，节不保。
面包的流行做法
佐料
如下所示:
全麦面粉100克。
200克高筋面粉。
185毫升水。
干酵母...5克
精制糖...12g。
橄榄油...12毫升
盐...6克
水，燕麦片...适量。
运行程序
1.将所有材料在面包机中揉成面团，直到面团表面光滑，在温暖的地方发酵约1.5小时。
2将发酵好的面团通风，平均分成2份，揉成圆形，烤15分钟。
3然后将面团压平，从中间向两端擀成长条状。
4把面团翻过来旋转90度，沿着长边从上往下卷起来，注意下摆收紧。擀好后，面团呈长条形，然后用擀面杖擀开，将面团沿长边放入烤盘，在面团表面刷一层水，待面团表面变粘后撒上一些燕麦。
5.将面团放在温暖的地方进行最后的发酵；也可以放入烤箱，35℃发酵40分钟左右。
6将发酵好的吐司放入200℃的烤箱中烘烤25分钟，直至吐司呈金黄色。
奶酪面包
[材料]:
全麦面包2片，沙拉酱1勺，沙拉叶数片，奶酪片50克，黄瓜1/3，盐。
[练习]:
1.将沙拉酱涂在面包片上。
将洗净的沙拉叶和奶酪涂在面包上。
2.然后切下几片黄瓜薄片，放在奶酪上。
然后把剩下的黄瓜切成厚片，撒上盐和胡椒，铺在盘子边缘和面包旁边。
给上班族的建议:
奶酪三明治可以用同样的材料制作。
携带时，黄瓜片单独包装。
椰子面包
【面团材料】:
a高筋面粉210g低筋面粉56g奶粉20g细沙糖70g盐1/2茶匙。
全蛋1个汤种84克(14克高面粉+70克水)。
c水85g酵母6g。
22克无盐奶油
「馅料」:细糖20克，白兰地1汤匙，葡萄干80克。
[练习]:
1.将白兰地和干葡萄混合，浸泡半小时。
2.混合并溶解C材料。
3.将A料和B料混合，用打蛋器慢慢搅拌。
4.均匀后，转中速继续搅拌至浓稠，加入D料..
5.加入材料D，搅拌至面团光滑。
6.基本发酵40分钟。
7.通过关闭和排气将基本发酵的面团压平成长方形。
8.在面团下面撒上手粉，然后把面团擀成25CM*40CM。
9.把面团擀开，把边缘稍微压平。
10.用刷子在面团上刷一层水。
11.将馅料中的细糖和椰子粉混合均匀，然后均匀的撒在面团上(不用撒平，方便收口)。
12.将浸泡在白兰地中的葡萄沥干，均匀地撒在面团上。
13.面团从上到下滚动。
14.在收敛位置揉捏。
15.面团平均分成8份。
在筷子上粘一些高粉，从面团中间往下压成蝴蝶形状。
16.最终发酵(38度，40分钟左右)。
17.最后180度烤20分钟左右即可食用。
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