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生活中有很多种食物。有些食物一起吃能更有营养，有些食物不能一起吃。误食容易导致中毒，有些食物会发霉或者过期，也会导致同样的现象。据媒体报道，黑龙江9起疑似食物中毒案件，7人死亡，7条鲜活的生命逝去，实在令人惋惜，这提醒我们在日常生活中要注意饮食，多了解这方面的知识，避免悲剧再次发生。接下来你可以跟Best边肖了解更多~

黑龙江疑似食物中毒一家九口死亡 记者从鸡西市委宣传部获悉，10月5日，黑龙江省鸡东县兴农镇某小区居民王某及其9名亲属在家中聚餐，期间共用自制酸汤(已用过)。据调查，酸汤成分在冰箱中冷冻一年，疑似引起食物中毒。

经当地公安机关刑事技术部门抽提物检测，未发现氰化物(剧毒)、有机磷(农药)、呋喃丹(氨基甲酸酯类全身广谱杀虫剂)、地西泮(催眠药)、毒鼠强(杀鼠剂)等有毒物质，排除人为投毒可能。经医院实验室检测，食品中黄曲霉毒素严重超标，初步判定为黄曲霉毒素中毒。截至目前，共有7名患者经治疗后死亡，2名仍在抢救中。

食物中毒的原因有哪些？

1。化学食物中毒

食品在生产、储存和烹饪过程中可能被化学物质污染，从而增加食物毒性。生活中最常见的化学性食物中毒是因为不小心导致农药、洗涤剂或煤油直接侵入食物，食物一定要远离化学制品。

2。细菌性食物中毒

食物被细菌污染，食物保存不好，会导致细菌大量生长繁殖，从而使食物产生毒素。大多数食物中毒都是细菌性食物中毒，只要做好饮食卫生。

3。传染性食物中毒

感染性食物中毒是由活的细菌引起的，这些细菌会在食物中大量生长繁殖，而这些细菌细胞中会含有大量剧毒物质，从而导致食物中毒。当毒素产生时，它们不能在细菌细胞中释放。食用被细菌污染的食物后，这些细菌会沉积在消化道内，死亡后会释放出大量细菌，从而刺激肠胃毒素，导致中毒症状。

4。有毒植物食物中毒

有毒植物中毒主要是吃了一些有毒植物引起的，发病率和死亡率都很高。木薯中毒在生活中很常见。有些植物本身是无害的，但是在储藏过程中会产生有毒物质，比如发芽的土豆和红薯，会含有大量的龙葵碱。

5。有毒动物食物中毒

食用一些有毒的动物或器官会引起食物中毒，发病率和死亡率都很高。比如河豚，很好吃，但是内脏有毒。如果大量食用，可能会引起中毒。如果猪肉的血颈没有清洗干净，甲状腺没有切除，也会中毒。

食物中毒的分类特征是什么？

1。微生物食物中毒

(1)细菌性食物中毒，特点:中毒主要通过被细菌污染的食物发生。主要是胃肠道症状，常伴有发热，其潜伏期与化学性相比相对较大。

(2)真菌毒素和真菌食物中毒，特点是:中毒主要通过被真菌污染的食物发生；食品中的霉菌毒素不能用一般烹调方法加热处理破坏；无传染性和免疫性，真菌毒素一般是小分子化学物质，对机体不产生抗体；真菌需要一定的温度和湿度才能生长、繁殖和产生毒素，因此中毒往往具有明显的季节性和地域性特征。

2。化学食物中毒。特点:发病与进食时间和食用量有关；发病快，潜伏期短，多在几分钟到几小时；往往成群出现，患者临床表现相同，中毒严重，病程长，发病率和死亡率高；季节性和区域性不明显，中毒食物无特异性；化学毒物可以在食物残渣、呕吐物、血液和尿液等样本中检测出来。误食有毒化学品或被有毒化学品污染的食品；临床表现因毒性物质不同而多样化，一般不伴发热。3哪些危险因素会导致食物中毒？

什么食物会中毒

大量进食会使身体不适，多种食物混合搭配会引起食物中毒，严重时会危及生命。我建议你了解食物的特性并加以注意，以免对你的健康造成危险。那么什么食物吃了会中毒呢？

牛肉和红糖不能一起吃，会导致腹胀，牛肉和生姜一起吃也会引起严重的火灾中毒。鸡蛋和糖精一起吃也会中毒，鸡肉和菊花不能一起吃。炖鸡的时候要小心，不要乱放东西，以免不舒服。红薯长斑后不能吃，是黑斑细菌引起的，吃了容易中毒。

青土豆如果发芽，青皮中的龙葵素含量会很高，食用后会引起中毒。很多食物单独吃不会中毒，但是一起吃会引起胃部不适和肠胃不适。严重的话就危险了。吃饭的时候一定要小心。如果你感到不舒服，你必须尽快去医院。

现在很多人为了方便会吃一些零食和加工食品。这些食物可能不卫生，含有较多添加剂，会影响身体健康。腐烂的食物、昆虫的食物和死去的动物都是不可食用的。选择新鲜健康的食材食用，食用时清洗干净。

食物中毒症状

食物中毒的症状其实和急性肠胃炎差不多，多为上吐下泻，肠胃不适，体温升高，头晕。但更严重的患者可能出现昏迷甚至呼吸衰竭，也可能导致死亡。食物中毒的症状是由病菌决定的，也就是说，会出现什么症状取决于病人吃了什么。可以分为以下两类:

(1)细菌性食物中毒的症状。细菌性食物中毒可分为沙门氏菌中毒、肉毒杆菌中毒、葡萄球菌肠毒素中毒、副溶血性弧菌中毒等。细菌中毒主要是因为人们吃的食物中有大量活跃的细菌寄生虫。

细菌中毒的另一个重要特点是受季节影响明显，尤其是春夏炎热天气，细菌繁殖率高，肉、蛋、奶、海产品最容易滋生细菌。

细菌性食物中毒的症状是呕吐、腹泻、胃肠疼痛、体温升高，但这些症状来得快去得也快，只要将有毒物质排除体外即可，但需要注意的是，肉毒中毒是细菌性食物中毒中最严重的，如果治疗不当，患者可能会死亡。

(2)化学性食物中毒，化学性食物中毒比较容易判断，就是一些化学物质引起的中毒，比如农药残留和汞等有毒化学元素。

与细菌性食物中毒相比，化学性食物中毒不受季节影响，但比细菌性食物中毒更严重。化学性食物中毒患者还会出现上吐下泻、全身疼痛、脉搏微弱，最终可能因呼吸衰竭而死亡。

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