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学校食堂的食品安全一直是学校需要重视的重点，食堂的安全也关系到每一个学生的安全。近日，哈尔滨4所学校疑似食物中毒，哈尔滨240名学生上吐下泻。当地正在紧急调查并进行治疗。目前，这240名学生已被送往医院接受治疗。我希望学生们都没事。下面，我们就和贝斯特边肖一起来看看吧~

哈尔滨240名学生上吐下泻

9月23日10时许，黑龙江省哈尔滨市呼兰区幸福小学、建国小学、沈家中学、腰包一中等4所学校学生陆续出现呕吐、腹泻症状，疑似因食品卫生问题引起。

事件发生后，呼兰区立即组成工作专班开展应急处置工作。呼兰区教育局负责引导学生及其家庭；区卫生局负责指导医院成立救治专班，抽调有经验的医护人员参与医疗救治；区应急管理局、公安局做好稳定控制工作，避免发生次生事件；区教育局、区卫生卫生局、区市场监管局、公安局等相关部门进入事发学校开展调查。

截至24日零时，绝大多数学生已在医院门诊接受检查治疗，健康状况稳定。他们分别回家观察，只有两名学生在医院门诊继续观察治疗。4所学校的午餐样本和相关样本已送往哈尔滨市疾控中心，事故原因正在调查中。

相关信息:广西某小学发生疑似食物中毒事件

9月11日，贺州市富川瑶族自治县古城中心学校发生一起疑似食物中毒事件。25名学生在食用米粉后出现急性肠胃炎症状。目前患者病情稳定，无死亡病例，无重症病例。

日前，学校回应事件:供应商已临时换货。

小学发生疑似食物中毒事件:25名学生出现急性肠胃炎症状

9月11日饭后，古城中心学校多名学生出现腹泻、呕吐等不良反应，后被送往富川县人民医院和民族医院救治。

据富川瑶族自治县疾控中心流行病学调查，疑似食物中毒病例25例，其中1例在县人民医院住院，其余在医院门诊部治疗后已回家观察。

9月12日上午11点半，最后一名留院观察的学生办理了出院手续，回家了。经医院跟踪调查和电话回访，目前已回家观察的学生身体状况无异常。

学校回应供应商临时换货

据了解，贺州市富川瑶族自治县古城中心校共有937名学生。学生中午在学校用餐，食品原料由外部公司采购配送，学校负责烹饪。

刘振雄校长说学校会提前一周通知配送公司要购买的原料。“本来是按计划安排牛肉、萝卜、米饭的，但是食品配送公司以他库存的萝卜脏、质量差为由，把我们原来计划的原料改了，换成了这个米线。”

负责学校后勤的廖振兴老师说，当天早上他们收到米粉原料的时候，从外观和气味上都没有察觉到有什么不同。现在还不清楚为什么学生们吃完饭后突然出现。

供应商回应很多学校没有收到其他不良反应报告

【/h/】据了解，负责采购和配送的富川禾源生态农业有限公司，两年多来一直为学校供应食品原料。记者在这家公司看到，公司配备的技术人员每天都对采购的原料进行抽样检测并留样，但检测设备大多是针对农药残留的。

公司说要两到三天才能出微生物检测结果。对于保质期短的生鲜食材，比如米粉，通常由供应商提供质检报告。在放着样品的冰箱里，记者看到了供应给古城中心学校的同批次米粉。虽然已经生产两天了，但是并没有闻到什么异味。

公司负责人毛先勤说，送到古城中心学校的米粉是凌晨4点20分采购入库的，同一批除了在古城中心学校外供应，还送到其他学校做早餐。该公司员工早餐也使用同批次米粉，至今未收到其他学校的不良反应报告。“很少有在同一天临时改变成分的。出发点也是为了让孩子及时安全的吃东西，发现这个食物或者这个单品有超出我们控制的变化，所以我们要进行(交换)，因为要保证食品安全，我们要和他交换。情况就是这样。”

校方回应将严肃追究责任查找原因

对此，作为中小学食堂食品原料采购单位的富川瑶族自治县市教科局表示，接下来会更加重视食品安全。

贺州市富川瑶族自治县教育科技局副局长纪萌表示，他们将召开全县教育系统食品安全紧急会议，部署下一阶段全系统食品安全监管工作。“我们将在全县范围内开展一次中小学食堂安全隐患排查整治，对发生这一突发事件的单位进行警示教育。”

市场监管部门表示，他们将根据检测结果追究责任，同时督促学校和相关企业落实校园食品安全责任。

如何保证学校食堂的安全

现实中，近年来全国各地学校食堂事故频发，存在安全隐患的学校食堂不在少数。用餐人数较多的学校食堂，属于食品采购、烹饪加工的“规模化生产”。一旦监管出现疏忽，很容易造成食品安全问题。发生食物中毒事件，应追究责任人的责任。

《中华人民共和国食品安全法》第三十四条:禁止生产经营下列食品、食品添加剂和食品相关产品: (六)腐败变质、酸败、霉变、不洁、混入异物、掺杂使假或者感官性状异常的食品、食品添加剂；

第五十四条食品经营者应当按照保证食品安全的要求储存食品，定期检查储存的食品，及时清理变质或者超过保质期的食品。

食品经营者储存散装食品时，应当在储存地点标明食品的名称、生产日期或者批号、保质期、生产者名称和联系方式。

第五十五条餐饮服务提供者应当制定并执行原料控制要求，不得采购不符合食品安全标准的食品原料。倡导餐饮服务提供者公开加工过程，公示食品原料及其来源等信息。

餐饮服务提供者在加工过程中应当对拟加工的食品和原料进行检验，发现有本法第三十四条第六项规定情形的，不得加工或者使用。

第五十六条餐饮服务提供者应当定期维护食品加工、储存、陈列等设施设备；定期清洁和检查保温设施和冷藏冷冻设施。

餐饮服务提供者应当按照要求对餐具、饮具进行清洗消毒，不得使用未经清洗消毒的餐具、饮具；餐饮服务提供者委托餐饮具清洗消毒的，应当委托符合本法规定条件的餐饮具集中消毒服务单位。

因此，集中就餐的学校应加强食品安全教育和日常管理，降低食品安全风险，及时消除食品安全隐患。

学校食堂食品安全是关键

学校食堂涉及很多学生。如果他们管理不好，就会导致群体伤害事故。因此，我们必须高度重视它们。

首先，要明确学校和教育部门在食品安全监管中的首要责任。学校监管要建立健全以校长为第一责任人的食品安全责任制，学校相关领导要定期检查饭菜质量，抓好卫生制度落实，保障学生用餐。严禁其他人员和陌生人进入食堂。如发现食物中毒事故，及时向学校、医院报告，采取积极措施。并保护好原料、工具、设备和现场，配合卫生行政部门进行调查处理。

其次，要严格执行食品安全的相关规定。学校食堂必须取得卫生许可证方可经营，食品从业人员必须每年体检一次，持有效健康证和培训合格证方可上岗。进入食堂的各种原材料都是定点采购，保证食品质量。环境卫生实行人员、材料、时间、质量相结合，分工负责。个人卫生要勤洗手、剪指甲；经常洗澡、理发；勤洗衣服；经常换工作服。定期消毒餐具，防止交叉污染；食品应按规定隔离放置，不得混放；生熟食品菜肴和冷食肉类餐饮用具必须分开使用，并有明显标志。

再次，食品安全监管等相关部门要形成常态化的抽查监管机制。履行食品安全监督管理职责，防范食品安全事故。

学校食物中毒怎么处理

学校安全无小事，尤其是食物中毒突发事件，涉及人数多，社会影响面广，对学生身心健康危害大，会直接影响学校的教育教学工作。作为一个学校的校长，我们必须高度重视学校的安全工作。

学校发生食物中毒突发事件，学校校长要清醒冷静，积极应对，妥善采取有效措施。

首先要迅速赶到突发事件现场，亲自调查情况，根据事件的严重程度，确定事件的级别是特别重大、重大、较大还是一般。

其次，根据事件的级别，及时向学校主管教育行政部门报告事件发生的时间、地点和人员伤亡情况，即在事件发生后2小时内，向当地卫生行政部门报告情况。

第三，采取积极有效的抢救和预防措施。

[1]，迅速联系当地医疗卫生机构救治中毒或患病人员。

[2]，迅速追回已售出的疑似中毒食品或迅速通知停止食用疑似中毒食品。

[3]，封存可能有毒的食物，切断可疑水源。

[4]，积极联系中毒学生家长，报告事件，稳定家长情绪，争取家长配合抢救工作。

[5]，积极配合卫生防疫部门对事发现场进行封锁保护，对可能中毒的东西进行取样化验。如有人员伤亡，应积极向公安部门报告，并开展侦破工作。

在积极采取措施进行治疗的过程中，应及时向主管教育行政部门报告事件的发展变化情况，并逐级上报。同时，要维护学校正常的教育教学秩序。如需停课，待事件处理完毕后，要及时恢复学校正常工作。

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