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众所周知，芝麻是油料作物。它在提供优质油脂的同时含有多种维生素，营养价值非常高。作为芝麻中的黑芝麻，功效更是厉害。那么生活中怎么吃黑芝麻才能提高它的功效呢？今天，我们就来看看黑芝麻的一些吃法。

黑芝麻的营养价值

黑芝麻是我们熟悉的一种食物。很多人都知道它有乌发的功能。其实黑芝麻还可以调理肠胃，滋润皮肤，缓解便秘，抗衰老。经常吃黑芝麻对身体有很多好处。

黑芝麻含有丰富的维生素E，可以延缓衰老。具有润五脏、强筋骨、益气的作用。可强身健体，延年益寿，滋补肝肾，润脾润肺，用于肺阴虚引起的干咳，胃肠阴虚引起的皮肤干燥便秘，产后阴虚血虚引起的缺乳。

据营养学家科学分析，每100克芝麻含蛋白质21.9克、脂肪61.7克、钙564毫克、磷368毫克、铁50毫克，还含有芝麻素、花生酸、芝麻酚、油酸、棕榈酸、硬脂酸、甾醇、卵磷脂、维生素A、B、D、E等营养成分。正是因为芝麻含有如此丰富的营养，所以在延缓人体衰老和美容方面起到了很大的作用。

吃黑芝麻有什么好处？

经常吃芝麻可以调理肠胃，抗衰老。

经常吃芝麻可以保持皮肤柔软细腻光滑。习惯性便秘的人，肠道内残留的毒素会伤害人的肝脏，造成皮肤粗糙。芝麻可以润肠治便秘，有润肤的作用。用节食减肥的人，会因为营养摄入不足，皮肤干燥粗糙。

芝麻中含有防止人发胖的物质，如蛋黄、胆碱、肌糖等，所以芝麻吃多了也不会发胖。

在日常洗澡中，在洗掉皮肤上污垢的同时，也会洗掉人体表面的油脂。通过去油让皮肤看起来更干的人可以吃芝麻，可以让皮肤看起来更亮。芝麻中的维生素E对护肤美容有重要作用。

能促进人体对维生素A的利用，与维生素C发挥协同作用，保护皮肤健康，减少皮肤感染，并“滋润”皮肤中的胶原纤维和弹性纤维，从而改善和保持皮肤的弹性，促进皮肤血液循环，使皮肤获得充足的营养和水分，保持皮肤的柔软和光泽。

吃黑芝麻使白发变黑。

黑芝麻，白发黑发，九蒸孙，枣丸子。也就是说，将黑芝麻蒸熟，晒干九次，再与黑枣肉混合成丸，可以使白发变黑，但疗效因人而异，仅供参考。

黑芝麻虽好，但不宜大量摄入。春夏一天半茶匙，秋冬一天一茶匙，不然就来不及了，可能会导致脱发。

中医认为头发的营养来源是血液。如果头发变白或者容易脱落，多半是因为肝血不足，肾气虚弱。所以中医方法是补肝血肾气，用人参杨蓉汤合六味地黄丸，加何首乌、淫羊藿、五加皮调理。

平日不吃冷饮和油腻食物，每晚十一点前睡觉，不熬夜改善白发问题。

黑芝麻怎么吃最好？

1.黑芝麻粥将适量黑芝麻洗净，晾干，炒熟，磨成粉。每次取糯米20-30克，粥60克。每天早晚都吃。黑芝麻粥具有滋补肝肾、润五脏的功效，适用于身体虚弱、头发早白、大便干燥、慢性便秘、头晕、贫血等患者。

2、芝麻蜂蜜汤黑芝麻、醋、蜂蜜各30克，加一个蛋清，充分调匀，每日两次。经常服用可以降低胆固醇，防治高血压和动脉硬化。

3.芝麻首乌杞子丸黑芝麻、何首乌、枸杞均分粉末，蜂蜜炼丸，每粒重10克。每次服l~2粒，每日2~3次，空用开水冲服。主要用于治疗肝肾不足引起的头发早白、脱发。

4.黑芝麻黄面将黑芝麻100克、白面500克炒至焦黄，每天早上用开水冲服30克。也可以加一点盐或者糖。黑芝麻黄面可以润肠、美容、乌发，适合肠胃不稳、面黄肌瘦的人食用。

5.黑芝麻蜂蜜蛋糕将100克黑芝麻炒熟，磨碎，加入200克玉米粉、150克蜂蜜、500克面粉、蛋液和适量泡打粉，加水揉成面团，35℃保温1.5 ~ 2小时，放入抽屉蒸20分钟。具有健胃、护肝、促进红细胞生长的作用。

6.黑芝麻糊用黑芝麻和桑葚60克，大米30克，糖10克。将大米、黑芝麻、桑葚分别洗净，放入石碗中捣碎，砂锅中放入3碗清水，煮沸后加入白糖，再慢慢加入捣碎的米浆，煮成糊状。此膏能滋补肝肾，润五脏，祛风除湿，清虚火。经常使用可治疗体虚风衰，头发早白，头晕目眩。

7、芝麻核桃粥用黑芝麻50克，核桃仁100克，一起捣碎，加入适量大米煮成粥。此粥补肝肾，对继发性脑萎缩有食疗作用。

推荐黑芝麻的饮食疗法。

1.芝麻首乌杞子丸

做法:黑芝麻、何首乌、枸杞子均分粉末，蜂蜜炼丸，每粒重10克。

用法:每次服l~2粒，每日2~3次，开水冲服，空口服。

功效:用于治疗肝肾不足引起的头发早白、脱发。芝麻能补五脏，补气，抗衰老。

2、黑芝麻红枣粥

材料:粳米、黑芝麻、粳米、红枣各500克。

做法:炒黑芝麻，磨成粉。锅中水烧热后，将粳米、黑芝麻粉、红枣放入锅中。大火煮开后，用小火煮成粥，加糖调味。

功效:香甜可口，具有滋补肝肾、乌发等治疗作用。

3、黑芝麻黄面

材料:白面粉500克，黑芝麻100克。

做法:炒黑芝麻，白面粉炒至焦黄，每天早上用开水冲服30克。也可以加一点盐或者糖。

功效:润肠、美容、乌发。适合肠胃不稳，面黄肌瘦的人。注:小麦磨成面粉，炒熟吃黄，味甘温，故有加强胃肠道，巩固排出的作用。

对于黑芝麻来说，拥有一头乌黑亮丽的秀发，拥有一张青春靓丽的脸庞，对我们来说已经不是梦了。但是，黑芝麻的吃法多种多样。当它与不同的食物一起使用时，它的效果也是不同的。朋友们可以根据自己的体质和需求选择不同的吃法。

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