导读：本文是由匿名网友投稿，经过编辑发布关于大米小米粥(商业小米粥一斤米多少水)城子崖遗址的内容介绍。 -->

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小米粥进入春天，一定要记得多喝，因为小米粥含有丰富的氨基酸、碳水化合物等营养成分。而且它的维生素、矿物质等营养成分是大米的好几倍，所以如果多吃点小米粥，对身体会非常好，特别是营养供给会特别充足。

就像我很喜欢小米粥一样，几乎每天早上都会煮一碗小米粥，但是煮小米粥的时候不只是加水。因为那样煮出来的米粥味道会很淡，不会有米油。一点都不香，也不好吃。

为此，今天我想和大家分享一下小米粥的正确烹饪方法。这样煮小米粥，米油饱满，味道鲜美。但是这个方法我用了30年，希望大家都能学会。

小米粥的正确做法是米油浓稠好吃。

首先，浸泡

为什么很多人煮大米粥不用米油？很大的原因是他们准备小米的时候，不用水浸泡，直接放锅里煮。

因此，小米在烹饪前必须浸泡，因为这样可以让小米充分吸收足够的水分，从而使米粒膨胀。这样小米在加热过程中会被米油煮熟。此外，它还可以减少小米的煮沸时间，使其在短时间内变得极其粘稠。

第二，锅下热水

加入清水浸泡一个小时左右的小米，我们给他热水煮。这里需要注意的是，一定要水煮。因为生活中很多朋友习惯用凉水煮小米粥，这是不对的。

因为冷水煮饭会增加米粥的煮饭时间，小米在煮饭过程中容易糊。其次，冷水煮饭不利于米油的释放，热水煮饭可以快速煮熟米油。

三、小米粥多长时间最好？

煮小米粥的时候，时间要控制在一个小时左右。因为时间太短，米粥不会粘。只是时间延长后，煮出来的米粥会变得很粘，但同时，温度的控制也很重要。

小米放入锅中后，一定要用大火煮透，再用小火慢慢煮，同时用锅铲搅拌小米，这样不仅会出米油，还会变得更浓更香。

第四，放白醋

煮小米粥的时候，记得加一点白醋。不用加太多，小盖就好。因为白醋是酸性物质，和碱性小米混合在一起能起到非常好的软化作用，让米粥特别粘。

在这里，我们不用担心，米醋的酸味会残留在米粥中，因为高温加热时，米醋会随着温度慢慢蒸发。只要加热时间超过15分钟，米醋就会完全蒸发，不留残渣。

5.不要中途加水，也不要急着吃。

最后，煮米粥的时候一定要记住，一定不能在煮米粥的中途加水。所以小米放入锅中后，要一次性加足水，最好的比例是1:10，这样煮出来的米粥才刚刚好，吃起来特别好吃。

煮好后有米粥。不要急着吃，先静置15分钟。时间到了，你会发现米粥表面有一层厚厚的米油，这是小米粥中最有营养的部分。

煮小米粥只要注意五点就可以了。掌握了这些地方，也可以煮出好吃的小米粥。除了这几点，买小米也很关键。因为你买的是优质小米，煮出来的米粥味道自然会更好。来和我一起了解一下吧。

如何选购优质小米？

1.买小米，先观察它的颜色。越黄越亮的小米，品质最好，一般都是今年的新款。

摸摸小米，感受一下它有多滋润，因为如果小米是滋润的，就不适合长期存放。所以买小米的时候，要选择买干的。这小米买回家后即使存放很久也不会坏。

我们应该记得用鼻子闻它。如果小米味道酸或者有霉味，最好不要买这样的小米，一般都是坏的。只有米香小米的品质最好。

我在这里告诉你很多关于小米的事情。如果你对它有更好的了解，也可以在评论区告诉我们。你通常怎么煮小米粥？或者关于更多小米的购买方法，也可以告诉我们。

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