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芝麻酱和花生酱有什么区别(花生酱和芝麻酱哪个好)

2023-06-11 19:26:23投稿人 : yq4qlskj围观 : 52 次0 评论

1.芝麻酱和花生酱有什么区别?

1。看颜色

花生酱一般为浅米色,质地细腻,香气浓郁,无杂质。芝麻糊一般是褐色或棕褐色,没有杂质。

2。闻一闻这味道

花生酱有很浓的花生香味,芝麻酱有很浓的芝麻香味。掺杂掺假,会有复合香气,口感不纯正。

3。品味

花生酱尝起来比芝麻酱更甜。

4。特定纹理

芝麻酱可以很容易的自然倒出瓶子,细度更高,而花生酱相对较差。

5。亲水性

芝麻糊比花生酱亲水,加水后很容易稀释,而花生酱相对困难。

2.芝麻酱和花生酱哪个好?

虽然在很多地方用花生酱代替芝麻酱,但它们的营养却大相径庭:

1。芝麻酱

除了大量的钙,芝麻糊还提供了非常丰富的钾、镁、铁、锌等矿物质,以及大量的维生素E、维生素B1、烟酸、蛋白质和单不饱和脂肪酸,还含有很强的抗氧化成分芝麻酚。

纯芝麻酱不仅味道浓郁,也是我们饮食中钙的良好来源。每天吃30克芝麻酱(一汤匙)可以补充330毫克左右的钙。

2。花生酱

与芝麻酱相比,花生酱不含胡萝卜素,钙、铁、硒等营养成分的含量远低于芝麻酱,而钠的含量却比芝麻酱高60倍左右。100g花生酱的钠含量为2340mg,换算成盐约为5.8 g。

普通人吃火锅可以轻松吃到100g花生酱蘸酱,加上人工添加的调味品(盐、酱油等。).吃一顿火锅相当于吃了至少6g的盐,后果可想而知!还有很重要的一点是,为了延长花生酱的保质期,市面上销售的花生酱80%以上都含有人工添加的反式脂肪酸。

三、如何辨别芝麻酱的好坏?

1。看看浮油

购买芝麻酱时,应避免选择瓶内浮油过多的芝麻酱,因为浮油少意味着更新鲜。

2。看外观

看产品的外包装。纯芝麻糊包装牢固,整齐美观。包装上要标明厂名、地址、产品名称、生产日期、保质期、成分。

3。看颜色

新鲜的纯芝麻糊呈褐色或棕褐色,用筷子蘸着吃很粘,从瓶里到外面糊体也不容易破。

4。闻到香味

纯芝麻酱一般有很浓的芝麻酱香味,没有其他异味。芝麻酱拌花生酱有明显的花生油味,甜味明显。

5。液体比重计

将适量芝麻酱放入碗中,加入少量水,用筷子搅拌。如果干了,就是纯芝麻糊。如果稀释了,就是掺假芝麻糊。

四。购买和消费注意事项

1。购买注意事项:

无论是花生酱还是芝麻酱,大家在购买和食用花生酱时都要注意:产品的包装上要标明厂名、厂址、产品名称、生产日期、保质期、成分、QS标志等信息。去正规商场购买,尽量避免去小市场购买散装,因为容易被污染,变质,影响口感,还会有食品安全隐患。

2。吃的小贴士:

密封后尽量在2个月内食用,开封后放置时间过长,容易氧化变硬。所以要注意密封和低温保存。一般人一天可以吃一汤匙30克,因为热量高,不宜吃太多!

3。适合人群:[/s2/]

老少皆宜,尤其适合生长发育期的儿童和青少年,以及孕期和哺乳期的妇女。他们应该每天吃一勺,可以起到补充矿物质,强壮骨骼的治疗作用!

来源:传奇知识网,转载请注明作者或出处,尊重原创!

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