山东特产有哪些土特产(山东三种特产最出名)
2023-06-07 22:08:57投稿人 : yq4qlskj围观 : 63 次0 评论
德州扒鸡
德州五香无骨扒鸡通常被称为德州扒鸡。具有熟烂骨(趁热抖，骨肉分离)，肉嫩软，香而不腻，色形俱佳的特点。
德州扒鸡的历史渊源
早在200年前，德州就因制作烤鸡而闻名。20世纪，由于众多商家的竞争，翟德顺烤鸡店店主韩世功于1911年制作了五香去骨扒鸡，开拓了市场。
其他烤鸡店纷纷效仿，很快风靡全城。到解放前夕，德州已有“福顺斋”、“德胜斋”、“胜兰斋”等20多家扒鸡店。解放后，德州成立国营食品公司，集百家之长，集名师于一家，保持和发展了这种传统名吃的独特风味。
德州扒鸡的地域特色
德州扒鸡以传统方式烹饪、熏制、酥脆、油炸和腌制。制作过程如下:将1.5斤以上的活鸡宰杀、放血、脱毛、掏膛，加工成“白条”，盘好晾透，全身裹上糖，放入滚烫的油中炸熟，然后捞出，按鸡的嫩度出锅，加入盐、酱油、原锅“高汤”和砂仁、丁香、肉豆蔻等十六种佐料。
德州扒鸡咸淡适中，辣味纯正，鲜香可口。
章丘大葱
洋葱是百合科多年生草本植物。
章丘洋葱的历史渊源
据《本草纲目》“一菜人，一草，一鹿胎一草。”其中“和谐草”的名字妙不可言，寓意专攻中餐的烹饪和口味。虽然用量不多，但是味道特别好。
章丘大葱的地域特色
山东章丘大葱被誉为“葱中之王”。它最大的植株高达一米五十厘米，葱长五六十厘米，茎粗三五厘米，重一公斤以上。章丘大葱具有未分化、生长快、茎长而粗、葱白、肥美、酥嫩、味轻辣、微甜的特点。
章丘大葱可以生吃，也可以煮很久吃，尤其是在大葱堆里，吃面包蘸甜面酱是山东人的爱好。大葱是一些山东名菜的主要辅食，如烤鸭、锅烤肘子、炸大肠、炸肥盖等。
章丘大葱做的名菜有:大葱海参、大葱蹄筋、大葱猪肉、大葱鱼唇。在鲁菜的烹饪中，用洋葱制成的调味品有:洋葱油糊、洋葱椒糊、洋葱油、洋葱椒酒等。章丘大葱已经成为人们饮食习惯中不可或缺的蔬菜。
难怪有人说:俗话说，菜菜离不开洋葱。
青岛啤酒
青岛啤酒选料精细，工艺严格，液体色泽淡黄透明，泡沫细腻持久，酒香纯正，入口爽口。
青岛啤酒的地域特色(产品特色)
青岛啤酒采用高品质的大麦、大米、啤酒花和硬度、洁净度、甜度适中的崂山矿泉水为原料。啤酒含有多种碳水化合物、蛋白质、氨基酸和维生素。一升青岛啤酒的热量相当于一斤瘦肉，或者五六个鸡蛋，或者800毫升牛奶。因此，它被称为“液体面包”。
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