武汉传统小吃有哪些(武汉最有名的八大小吃)
2023-06-07 04:21:22投稿人 : yq4qlskj围观 : 65 次0 评论
都说武汉人爱吃爱玩，是真的，哈哈。毕竟边走边吃也是湖北人的独创。
就美食而言，万松园，粮道街，江汉路，水塔街，街角，你都一清二楚。
只要好吃，真的要天上地下都找得到。你知道武汉的八大名吃指的是什么吗？
今天，边肖将谈论这八种著名的食物。
武汉八大名吃
武汉有许多著名的小吃。其中，老桐城的三县豆皮、四季美汤包、蔡的热干面、顺祥居的蒸饺、福清的牛肉豆丝、小桃园的煨汤、田启恒的粘汤粉、谢的面窝被称为武汉八大名小吃。
蔡林佶热干面
武汉的热干面，与山西的刀削面、两广的逸夫面、四川的担担面、北方的渣江面一起，是武汉的传统小吃之一。
说到武汉美食，首先想到的就是以1930年代创立的蔡为代表的热干面，这是武汉人最珍贵的味蕾记忆。热干面分了牛肚、牛肉、炸酱、全料等多种口味，所以他板着脸，拌着秘制的香香芝麻酱。
老桐城三鲜豆皮
“老桐城”是位于汉口中山大道大支路口的一家大型餐馆的名字。以著名小吃三鲜豆皮闻名，被誉为“豆皮之王”。
豆皮是黄陂的地方风味小吃。制作方法是将绿豆和大米混合，放入锅中磨成薄皮，裹上煮熟的糯米、肉丁等馅料，放入油中炸熟。
但老桐城酒楼高级厨师高金安精益求精，以鲜肉、鲜蛋、鲜虾为主要原料制作馅料，独创三鲜豆皮。皮包金黄油亮，入口酥嫩，更受欢迎，故称“豆皮之王”。
虽然豆皮种类繁多，但三鲜豆皮一直以皮金黄、糯米软、馅料丰富著称。
四季美汤包
在离老桐城不远的江汉路附近，有一家小吃店叫四季美，被武汉人誉为“灌汤包之王”。
有江苏风味名厨做的武汉蒸饺。皮很新鲜，肉馅都是瘦肉。吃的时候要先咬着表皮慢慢吸干里面的汤汁，再吃汤包的面团和肉馅。
小桃园煨汤
如果你想品尝武汉的煨汤，“小桃园”是最好的选择。
这家小店位于汉口胜利街兰陵路，号称“炖汤专家”。是湖北美食之乡黄陂传下来的秘方。这家店的主要品种有瓦罐鸡汤、排骨汤、猪蹄汤、冯跋汤、甲鱼汤、牛肉汤、鸭汤等。瓦罐鸡汤最有名，原料是黄陂、孝感出产的肥嫩母鸡。
将鸡块放入油锅中煸炒，然后倒入盛有开水的瓦罐中，用大火煮至熟，再用小火煨透。这汤原汁原味，营养丰富。
福清豆丝
“福清和”位于汉口中山大道，六渡桥附近，以黄陂味豆丝闻名。
豆丝是黄陂区的三大传统小吃之一，也是长江中下游农民的传统食品。豆丝是用大米、绿豆等做成的。，按一定比例打摊成饼，切成条。豆丝分湿豆丝和干豆丝两种，是每年腊月必不可少的食物。
糊汤粉
糊汤粉，武汉著名小吃，是搭配油条的小吃品种。卖糊汤粉的一定是卖油条的。被称为“武汉一绝”的鲜鱼糊汤和油条是中国的经典风味。是武汉人的羊肉泡馍，其传统意义和历史内涵并不逊色于羊肉泡馍。一碗带着鲜美鱼味的糊汤粉，就是水乡、泽国、鱼米之乡的气味和味道。
顺祥居蒸饺
汉口花楼街与交通路交叉口的顺祥居，是一家有着近50年历史的老店。这家店做的重油蒸饺，重而不腻，味道鲜美，形似菊花，一看就让人食欲大开。
蒸饺是由肥猪肉、馒头、橘饼、花生、冰糖、葡萄干等切制而成。成小方块，略煎，再拌桂花、红绿丝、白糖做馅。面粉加适量水，加少许盐揉成面团，擀成荷叶状薄皮，加入馅料加少许香油包好。蒸饺，无论煎、烤、蒸，都香甜可口，让人百吃不厌。
老钱骥面窝
老千记是一家风味小吃店，位于武昌司门口。主要经营牛肉丝和豆面，还负责牛肉汤菜品。
武汉人早熟，最爱吃面。在武汉的大街小巷，随处可见热气腾腾的油锅，金黄的面条在里面翻滚，散发着诱人的香味。吃起来厚的地方软，薄的地方脆，叫面窝。流传了100多年，成为武汉一种物美价廉的特色早餐。
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