每个人都想避免酒精，却不知道如何选择酒精。

只看瓶身上的一串数字——“26760”，也就是纯粮酒(酱香型酒)的“证书”。

可以说，买酒的时候，认准这个，不管多便宜，都是真正的粮食酒。

很多去买酒的人会发现，有各种各样的执行标准号，其中“26760”、“20822”都是2开头的。两者有什么区别？

白酒瓶身上“26760”和“20822”差别这么大，不要乱买

不同的名字

它们的全称前面还有一串字母“GB/T”，是国家执行标准。完整的应该是“GB/T26760”和“GB/T20822”。GB/T26760又称固态白酒，GB/T20822称固液白酒。

所以从名字上看，26760叫固态白酒，20822叫固液白酒。

不同的原材料

26760以红缨高粱、小麦、天然泉水为原料。整个酿造过程只有粮食，没有添加任何外来物质。

20822是在粮食酒的基础上，用食用酒精和食用香料勾兑而成。

从原料来看，26760是粮食酿造，20822是30%粮食+70%食用酒精和香料勾兑而成。

不同的过程

26760(固态白酒)工艺复杂，经过制曲、发酵、蒸馏、收酒，整个过程至少需要一年时间才能完成。新酒将在老窖中存放3-10年，使酒更加平衡和成熟。

20822(固液法白酒)在高纯度酒精中加入一些粮食酒，虽然看起来成分不错，但实际上喝起来很像。

你以为就这些？在大量食用酒精的参与下，不可避免的要加入各种香料进行勾兑，所以勾兑出来的白酒对于经常喝酒的老手来说可能有些难。

从工艺上看，26760工艺复杂，投资时间和成本高，而20822工艺简单，成本低，出酒快。

不同的味道

粮食酒和酒鬼酒的口感差异非常明显。对于26760和20822，列出一款酒进行对比。

26760——君中原私藏酒

你可能不熟悉这款酒，但它确实是一款优质的酱香酒，风味独特。酿酒师曾(国酒之父的徒弟)。

产自酿酒之乡贵州茅台，整个酿造过程只使用纯粮，采用传统大曲坤沙固态法。这么好的酒一直没有很好的宣传，在竞争激烈的白酒市场上根本没有名字，知道的人也很少。

但只要是喝过酒的老客户，知道酒质量好，都会在家里囤积几箱，不管是自己喝还是请客朋友喝。

白酒:淡黄色，浓稠清澈。倒酒的时候可以看到细长的酒纹，酒的表面会出现一层密集的酒花，不易消散。

口感:醇厚！酱料纯正，香味浓郁，很快就传遍了整个口腔。有一种细腻醇厚的酒香顺着味道流下来。整个感觉就像品尝甘露一样美味，顺滑舒适，风味回归，在口中留下淡淡的甜味和酱香，回味无穷。

20822-牛栏山老龄化

这款酒在市场上还是很受欢迎的，相信大家都不陌生。

但只要看它的原料，就能发现它是用食用酒精和香精勾兑而成的。

酒精勾兑酒成本低，相对亲民，更受百姓欢迎。

白酒:无色透明。闻起来像酒，但刺激性不是很大，香味很淡。

口感:初入口会有明显的麻辣感，但持续时间短，没有明显的酒香。后期会有点甜，整体口感会很淡，喝完后味短。

从口感上看，26760口感更醇厚甘甜，回味悠长，而20822口感辛辣刺鼻，口味清淡，回味较短。

当然，粮食酒并不是只有酱香型，比如“浓香、清香、米香、凤香、董香”，这些酒有不同的风味，代表不同的执行数，如下图所示:

“10781”——浓香型、清香型、米香型，这三种香型白酒也很受欢迎，而且都是纯粮酿造。笔者分享一个有代表性的，经常喝酒的人都很熟悉！

10781.2——黄盖的博芬

中国著名的历史名酒，同时价格非常便宜，是大众化的酒。

纯粮为原料，固态工艺酿造大曲，绝对是清香型白酒的代表。

在酒圈的认可度和讨论度都很高。

白酒:无色透明，气味清爽，有甜甜的苹果味和桃子味，香气宜人。

口感:清凉爽口，像薄荷糖。搅拌起来很舒服，丝滑，后端有淡淡的面粉和酒曲味。整体柔和清爽，饮后清爽持久。

一般来说，26760和20822在名称、原料、工艺、口味上都有很大区别。以后大家在购买白酒的时候，可以根据白酒酒瓶国家执行标准编号来选择适合自己口味的白酒，不要乱买。