蟹棒是什么做成的(揭开蟹棒的真面目，超乎你的想象)
2023-06-05 04:26:07投稿人 : yq4qlskj围观 : 61 次0 评论
不知道你去吃火锅会不会吃蟹棒。这些年我一直吃这种食材，而且不仅仅是火锅店，其他寿司和西餐里也有。可能你吃了不知道是蟹棒！虽然不可怕，但是吃了一定知道是什么吧？反正在写这篇文章之前，我一直以为蟹棒是螃蟹做的。你知道手机前面的那些吗？今天，我们一起来了解一下蟹棒的真相吧！
“蟹吧”是中国人起的名字。它的英文名是“仿蟹”，“仿”这个字就是模仿的意思，所以从字面上讲，它是对蟹肉的模仿，而不是真正的蟹肉！
看到这里，我觉得不用骂无良商家，因为这不是真的蟹肉。厂家从一开始就已经告诉你他们什么时候生产了这样一种成分。只能说语言文化的差异导致了我们的无知。
想想那些在火锅店和超市的海鲜区陈列的包装紧密、红白相间的东西。也许它们看起来像螃蟹，但它们实际上根本不是由蟹肉制成的。
这些是螃蟹，真正的大海出产的螃蟹！
问题是，蟹棒是什么做的？
更重要的是，值得你花钱去吃吗？奇怪的是，虽然你在蟹棒里找不到任何蟹肉，但你会发现它有一种海鲜的味道，因为蟹棒是由一种叫做鱼糜的糊状物制成的，也就是经过初步加工的鱼糜。
通常这道菜是阿拉斯加鳕鱼、太平洋鳕鱼等鱼类经过复杂工艺制成的胶状物质。它实际上是一种混合鱼酱。显然这种海鱼泥听起来没那么好吃。
所以为了营造仪式感、口感和口感，厂家会添加淀粉、糖、人工香精，有时还会添加味精。显然，这些食品添加剂会大大降低蟹棒的营养价值，有时甚至可能含有面筋。如果你对这些过敏，最好远离它们。
餐馆喜欢买这种东西并不奇怪，因为蟹棒可以作为真正蟹肉的低成本替代品，这也是最初制作的原因。事实上，鱼糜最早是由日本厨师制作的。当他们在寻找回收剩余鱼肉的方法时，终于做出了蟹棒的前身。从那以后，它的受欢迎程度只增不减。
虽然蟹棒对于餐厅来说性价比很高，但是也有一些相当大的缺点。首先，真正的蟹肉比蟹棒更健康，因为它含有更多的欧米伽脂肪，更少的糖和更多的蛋白质，维生素B12和锌。
但是，当你吃蟹棒时，你的钠摄入量至少比一盘真正的蟹肉少，所以这是一个小福利。没有人会在意蟹棒的营养价值低，含糖量高。
因为蟹棒在餐厅里通常不贵，而且当你把它放在沙拉里或者蘸酱吃的时候，它也可以作为一种快速方便的选择。
然而，一些海洋环保人士表示，这种廉价的海鲜实际上供不应求。为了满足市场需求，制造足够的蟹棒，厂家不得不大量捕捞鳕鱼，让人担心可能存在过度捕捞。
为了保证制作蟹棒的鱼具有蟹肉诱人的外观，需要大量的水来改善其色泽和肉质。如果不严格控制，会造成废水污染。
当然，没有人会阻止你享受寿司或海鲜沙拉中的蟹棒。只有你自己能理解和接受，你可能根本不吃任何螃蟹，那就吃吧！
尤其是如果你不介意蟹棒不那么健康卫生的话。但是如果你真的选择了蟹棒而不是真的蟹肉，你就要确保你会很好的保存它们，因为蟹棒含有防腐剂来延长保质期，但是还是要像普通鱼一样对待。
最重要的是，一旦它被打开或解冻，在它完全变坏之前，你只有大约三到五天的时间。当然，这个你不用担心，因为你一闻就知道什么时候会变质。
最后，要想吃到真正的螃蟹，来源只有一个——是在海里抓的，不是工厂磨坊里榨出来的！
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