红酒有保质期吗(红酒没有保质期正常吗)
2023-06-03 00:10:30投稿人 : yq4qlskj围观 : 52 次0 评论
我平时比较喜欢喝茶，尤其是普洱茶，和红酒一样，越陈越香。至于最佳存放时间，有人说是5年，有人说是10年，有人说是20年。那么，普洱茶和红酒是不是没有保质期？
葡萄酒起源于古格鲁吉亚王国，由希腊和罗马推广。最后，是法国人改进了葡萄种植技术和酿酒技术，这也是好酒总是和法国联系在一起的原因。
一款好酒可以从六个方面来品，分别是酸度、酒体、酒精度、单宁、甜度、风味。换句话说，酒好不好取决于个人喜好、心情和饮酒场景。
对葡萄酒有了初步的了解之后，我们再来看看红酒有没有保质期，适合存放多久。
理论上，红酒和普洱茶一样，是没有保质期的。
但由于我国食品卫生的相关规定，中文标签必须有保质期，所以我们在国内购买的葡萄酒都会标注保质期。
这个保质期日期就是它的最佳欣赏期，也就是说，在这个时间之内，它的口感会达到最佳，一旦超过这个时间，它的风味就会发生变化。
按照《食品法》的相关规定，我国进口葡萄酒和其他食品一样，最长保质期定为10年。
但从2008年开始，我国《食品标识管理条例》规定:酒精度10%以上的酒不需要标注保质期，酒精度10%以下的酒必须标注保质期10年。
所以葡萄酒，其实是没有保质期的，但是有最佳品尝期。从酒瓶上标注的信息来看，品尝的最佳时间一般是10年，而国外一些葡萄酒的最佳品尝时间是在10年之后，这和其本身的生产技术有很大关系。
既然提到了保质期，那么葡萄酒储存的前提条件也要了解。
买回来的酒最好有固定的地方放，不能暴晒。温度相对恒定的地方会更好。最佳温度为13摄氏度，最佳湿度为75%。如果家里有储酒柜或者酒窖，那么这个环境就比较适合，可以保证酒慢慢陈酿。
这酒有点涩。很糟糕吗？
上面我们提到了红酒的品鉴有六大要素。红酒之所以涩，其实和单宁的存在有关，单宁在自然界中广泛存在。各种植物，种子，树皮树叶，水果皮，橡木...是天然酚类。
所以红酒的涩味不是不好，就是质量差。事实上，酸度和涩味(单宁)是红酒具有陈年潜力的重要前提。酸度是评价葡萄酒陈酿潜力的参考因素之一，单宁对长期陈酿起支撑作用。所以这个指标对于储存葡萄酒还是很重要的。
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其实不管是酒还是普洱茶，都有一个最佳的欣赏期，此时气味和营养成分达到顶级。错过之后，气味和营养成分会逐渐衰减。虽然时间久了可以喝，但是味道已经淡了。
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