饺子的来历和传说(几种饺子的传说简短)
2023-06-02 22:25:29投稿人 : yq4qlskj围观 : 51 次0 评论
饺子作为中国的一种传统食品，人们习惯在冬至吃饺子，次年吃饺子，新年吃饺子。各种节日都喜欢吃饺子。
包饺子时，我们经常在馅里放硬币、糖、花生、枣和栗子。吃硬币的人来年发财，吃糖的人来年生活甜蜜，吃花生的人健康长寿，吃枣栗子的人早生贵子。
大部分地区习惯保持传统的弯月形。包这个形状的时候要把面团对折，用右手的拇指和食指沿着半圆的边缘揉。你要小心翼翼、均匀地揉捏，这叫“捏幸福”。
有的农家乐把已经捏成月牙形状的饺子的两个角捏成“元宝”形状，放在门帘上，象征着遍地富贵，满屋金银。
关于饺子的起源有好几个传说
图例1:
张仲景“祛寒焦耳汤”的故事在民间广为流传。据说张仲景在长沙做官的时候，冬天很冷，很多人耳朵都冻烂了，就上门求医。张仲景把羊肉、辣椒和一些祛寒的药放在锅里煮熟切碎，用面皮包起来做成耳朵的样子，煮熟。张仲景把它们命名为娇儿。人们吃了椒儿，喝了汤，觉得浑身暖洋洋的，耳朵也热了。再也没有人冻伤耳朵了。
冬至吃饺子，不忘“医圣”张仲景在《去寒焦耳汤》中的恩情。至今仍有一句民谣“冬至饺子碗胡作非为，冻耳朵没人管”。
图例2:
传说古代冬天，天寒地冻，女娲制作的泥人耳朵经常被冻掉，女娲只好把耳朵缝回去。然后她有了一个主意。她把线的两头分别系在泥人的耳朵和嘴上，这样泥人的耳朵就不会被冻掉了。
后来到了冬至，人们怕冻掉耳朵，就用线把耳朵扎起来，因为饺子的形状像耳朵，渐渐地人们就把咬线变成吃饺子了。
图例3:
传说春秋战国时期的冬天，特别冷，很多人都得了冻疮，耳朵冻烂了，疼痛难忍。名医扁鹊把羊肉、辣椒、中草药剁成馅，用面皮包好，煮熟后分给大家。结果冻疮很快就好了。
后来为了防止冻伤，每年冬至寒冷季节，人们都纷纷包饺子，好吃又治愈，一直传承至今。
包了30年的饺子有自己的规矩。首先，你不能放在任何地方。在河北、山东等地，窗帘应该是圆形的。先在中间放一个元宝形的饺子，然后在元宝周围一步一步整齐摆放，这是民间的说法“圆有福报”。
甚至有人规定，无论大小窗帘，每张窗帘上只能放99张，而且要用窗帘遮住。
所以只能通过调整交子的间距和行距来实现，也就是所谓的“幸福无穷”。
我最喜欢和妈妈一起庆祝30岁生日的饺子。我平时包饺子的时候，我妈总是不喜欢我卷的饺子皮大小不一。今年30岁的饺子喜欢让我负责擀面，因为她说08年的饺子是几代人吃的，老老少少都要包不同大小的。
而且我们当地过年的饺子吃的是豆腐饺子，是豆腐、豆腐皮、豆腐饼、粉条、白菜、油条做成的素馅，寓意幸福。
每次到这里，我都很开心。
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