肉片汤的做法（家常100道菜谱大全）
2023-06-09 21:15:56投稿人 : yq4qlskj围观 : 60 次0 评论
一、材料准备
1.肉:去皮生肉500g。
配料:胡萝卜50克、木耳10克、葱花、姜末少许。
3.调料:盐、鸡精、香油少许。
二、准备步骤
1.肉切块，胡萝卜切丝，木耳泡发。
2.葱、姜分别切末备用。
三、烹饪步骤
1.将肉片放入沸水锅中，煮3分钟，捞出过冷水，沥干备用。
2.锅加热后加入色拉油，加热2分钟，转小火，倒入胡萝卜片翻炒。
3.然后倒入葱姜末翻炒。加入盐、鸡精、香油调味，翻炒均匀。
4.然后倒入肉片，加少许水，盖上锅盖，转小火继续翻炒。
5.最后加入泡好的木耳和一杯水，煮1-2分钟。
第四，板块装载
将煮好的肉片汤放入碗中，倒入香油，撒上香菜即可食用。
首先，热菜
1.苦瓜牛肉\ t做法:1。牛肉洗净，切块；2.苦瓜洗净，去皮，切丁；3.锅里加油，炒牛肉，加盐、酱油、料酒翻炒均匀；4.放入苦瓜继续翻炒，放入姜片和葱花辣味；5.最后加入清水，盖上锅盖，烧至熟。
2.大蒜西兰花\ t做法:1。西兰花洗净，切段；2.锅中加油，放入蒜瓣炒香；3.放入西兰花翻炒，加盐、料酒、酱油调味；4.加入少许水，盖上锅盖煮至西兰花变软；5.淀粉勾芡，撒上葱花。
3、熟猪肉\ t做法:1。豆腐和干辣椒洗净，切丁切片；2.锅里加油，炒豆腐和干辣椒，加盐、淀粉、醋、糖调味；3.炒好后将瓜子放入锅中，加少许水快速翻炒均匀。
4.干炒四季豆\t做法:1。将四季豆洗净，用少许油将豆角炒至有点焦黄；2.加入自制的香料，如姜片、八角、花椒，加入少许盐和调味粉调味；3.翻炒均匀，最后撒上葱花和酱油；4.撒一点玉米粉，把豆子炒到好吃。
5、鱼香茄子\ t做法:1。茄子洗净，去籽，切丁；2.锅中加油，放入葱、蒜末、姜片炒香；3.加入鱼子粉、醋、料酒、糖和水搅拌均匀；4.加入茄子炒至软熟，撒胡椒粉、花椒粉调味；5.将煮好的茄子放入盘中，撒上葱花。
二、凉菜
1.醋白菜\ t做法:1。白菜洗净切丝；2.锅中加油，放入花椒和姜片炒香；3.放入白菜翻炒，加盐、醋、糖调味；4.翻炒至蔬菜变软，加入少许水，撒上葱花。
2、葱油拌豆腐\ t做法:1。豆腐洗净，切块；2.锅中加油，放入葱花和姜片炒香；3.加入豆腐翻炒，加盐、料酒、香油调味；4.翻炒至豆腐变软，加入少许水，撒上葱花。
3.拌生菜\ t做法:1。莴笋洗净，捞出控干水分；2.锅中加油，放入蒜末、胡椒粉、姜片炒香；3.加入生菜翻炒，加盐和糖调味；4.翻炒至体积变小，加入少许水，撒上胡椒粉和芝麻。
4、大葱小辣椒拌葵花籽\ t做法:1。葵花籽洗净，加入水中浸泡至膨胀；2.锅中加油，放入洋葱角和小辣椒炒香；3.加入葵花籽翻炒，加盐、醋、香油调味；4.翻炒至籽软，加入少许水，撒上葱花。
5、蒜蓉紫薯拌芹菜\ t做法:1。紫薯洗净，去皮，切块；2.锅里放油，放入蒜末炒香；3.加入紫薯翻炒，加盐，
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