普洱茶属于什么茶(生普洱茶和熟普洱茶有什么区别)
2023-06-02 06:30:23投稿人 : yq4qlskj围观 : 49 次0 评论
普洱茶是云南的特产茶。以云南大叶种的鲜叶、一芽、二叶或三叶为采摘标准，经杀青、揉捻、干燥制成生茶和熟茶，又称生茶，生茶以晒干的生茶为原料，经传统工艺蒸压而成。由晒青绿茶经堆积发酵制成的茶称为普洱熟茶。
普洱茶的特点是原料优质，工艺精湛，储存条件好，越陈越香。
什么是普洱生茶
市场上的普洱茶生茶大多以饼茶、砖茶、沱茶的形式呈现在大众面前。新做的生茶一般色泽深绿，节结清晰紧实。冲泡后汤色黄绿，苦涩和谐，香气高，有青草味，叶黄绿鲜爽，富有弹性和柔韧性。
但存放三到五年的生茶颜色由墨绿色变为黄褐色，条索依然清晰紧实。冲泡后的汤色为鲜黄色或金黄色，口感顺滑，香气浓郁，叶多为黄褐色。
而存放15年、20年左右的中老年生茶，干茶色泽褐黄，甚至褐黑。冲泡后茶汤橙红，滋味醇厚爽滑，口感舒适饱满，叶底多为黄褐色。
什么是普洱熟茶
普洱熟茶和普洱生茶最大的区别在于，经过渥堆发酵，茶叶中的很多刺激性物质被发酵转化，茶性相对温润。比较适合中老年人，也适合一些寒性体质的人。
普洱熟茶闻起来有发酵的味道，色泽红褐色，芽头金黄。冲泡后，汤色红亮，似红酒，口感醇厚，爽滑。一般熟茶明显陈化，叶片呈红褐色或深褐色。
普洱熟茶以1973年为分界点，1973年之前没有熟茶，所以有人向你吹嘘他有一块60多年的熟茶，这肯定有问题。
普洱茶的主要产地
目前普洱茶主要产于云南的西双版纳、临沧、普洱市。分为四个茶区，分别是茶区、易武茶区、临沧茶区、普洱茶区。
这里有许多著名的山岗和畜牧场。笔者整理了几个比较流行的山岗及其特点，供大家参考:班张烈、易武柔、冰岛韵、回到过去、景迈香。
普洱茶的功效价值
普洱熟茶:1973年勐海茶厂与昆明茶厂联合研制出渥堆发酵法后，当年昆明茶厂生产的茶砖，因其茶汤红润，参枣味浓郁，深受普洱茶人的好评。
经过渥堆发酵，茶味趋于温和，熟茶温和，茶香丝滑醇厚，更适合日常饮用。降血脂、降血压、养胃更适合中老年人。
普洱生茶:鲜叶采摘，自然发酵，让茶更精彩。许多年后，茶会变得温和。好的老普洱一般都是这样做的。熟茶经过自然发酵和人工发酵，加速普洱茶的成熟过程。
一般来说，年份较短的生茶汤呈绿色、黄色、清澈，香气纯正持久，刺激性强，所以普洱生茶在提神、缓解疲劳方面效果更显著，但对于肠胃不好的人来说，喝熟茶会更好。
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