乌龙茶是什么茶(它与铁观音有什么区别)
2023-06-01 09:12:46投稿人 : yq4qlskj围观 : 59 次0 评论
铁观音属于乌龙茶，所以铁观音可以在很多方面代表乌龙茶。那么乌龙茶和铁观音有什么区别呢？
铁观音产地:福建省安溪县不仅是世界名茶之乡，也是中国乌龙茶的发源地，还是福建省乌龙茶出口的基地县市。安溪产茶历史悠久，自然条件独特，茶叶品质优良。
乌龙茶的产地:
清代《明史·制茶法》记载:“绿茶(乌龙茶)的起源:福建安溪劳动人民在清朝第三至十三年(1725-1735年)创造发明了绿茶，先传入闽北，后传入台湾省省。”
铁观音以其优良的品质和独特的香味，从一个地方复制到另一个地方，遍布闽南、闽北、广东、台湾省和其他乌龙茶区。茶和食物日记
广东:主产区为凤凰乡，一般将水仙品种与地名结合起来称为“凤凰水仙”。
闽北:产地包括崇安(武夷山除外)、建瓯、建阳、水吉等地。
闽南语:主厂是福建省安溪县。
台湾省:产于台北、桃园、新竹、苗栗、宜兰等县市，是台湾省最早的茶叶产区。
2。不同品种
铁观音的品种:铁观音成品大致可以分为三种类型:清香型、浓香型、陈香型。茶和食物日记
乌龙茶品种:大红袍、罗汉、白芨关、水井桂、武夷肉桂、武夷水仙、武夷钟奇、文山宝中、冻顶乌龙茶、台湾高山茶、穆卡铁观音、白浩乌龙(又称“膨化茶”、“香槟乌龙”)、东方丽人、罗汉。宜家放心好店
3。不同的形状
冻顶乌龙是带梗的紧实球，有明显的丝印。茶和食物日记
铁观音多无梗，形似蜻蜓眼蟾腿，不规则，呈球形。
4。不同的处理技术
冻顶乌龙必须经过萎凋(晒干)、室内静置搅拌(多次冷却烘干)、炒制、揉捻、初烘、布球揉捻(多次揉捻)、烘干。茶和食物日记
铁观音需、萎、摇、立、再摇、再立(重复3-4次)，然后杀青，再包、揉、碎(重复4-5次)，烘干。
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