鲜人参怎么保存最好(新鲜人参怎么能长时间保存)
2023-05-30 19:20:04投稿人 : yq4qlskj围观 : 71 次0 评论
很多朋友都在问，购买的鲜人参怎么保存？如何将鲜人参保存更久？今天边肖简单介绍三种方法，方便大家保存好自己买的鲜人参。
首先要明确一点，最适合储藏食用的人参是7月中下旬出土的鲜人参。此时，次年孢子已经生成，这是大小的问题。此时的人参在秋季储存时正常处于冬季休眠状态，所以此时的鲜参容易保存，储存时间长。
然而，当孢子在非春季已经发芽或人参在夏季生长时，这两个阶段的新鲜人参不建议保存。建议及时食用或做成生晒品密封保存。
所以鲜参的保存方法只针对秋天后挖的鲜参，不仅有效，而且容易保存。
1.苔藓在冰箱里保存1-3个月。
注意事项:将鲜人参表面的水汽排干，即表面湿度为零，然后用青苔包裹后放入保温箱中，青苔的湿度在5%左右，然后盖上保温箱，存放在自己的冰箱中冷藏。温度要求在0度左右。
在这个过程中，在5-7天内，你可以打开盖子检查苔藓的湿度。如果没有湿气，可以喷一些水雾，然后把人参拿出来在阴凉处通风1分钟，再放在保温箱里。
如果重复这个操作，鲜参可以保存3个月以上，前提是鲜参完好，孢子完整，参体和参须没有任何伤害，否则会影响保存时间。
2.用纸巾或干净的毛巾代替苔藓，存放在冰箱的保温箱里。
这种方法也和在有苔藓培养箱的冰箱里一样，只是苔藓换成了纸巾或者毛巾，因为苔藓稍微起泡太多容易造成脏的感觉，所以纸巾或者毛巾的湿度也和第一种方法完全一样。
3.鲜人参的冷冻贮藏方法。
这种方法最适合刚从土里挖出来的鲜人参。无论是园参、林参还是野山参，都可以选择这种方法。就是把鲜人参的表面水分沥干，然后放入塑料袋或内外长满青苔的保温箱中，直接放入家庭冰箱在零下15-18度冷冻。
使用人参时，提前取出，放在0度左右的冷藏位置，慢慢冷冻。一般冷冻1-3天的鲜人参，可以恢复到刚出土时的状态，可以正常使用。
以上是鲜人参常见的存放方法。如果比较繁琐，可以将购买的鲜人参晾干，密封保存或者冷藏保存。
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