螃蟹几月份最好吃(吃公的好还是母的好)
2023-05-30 05:09:59投稿人 : yq4qlskj围观 : 56 次0 评论
大闸蟹是生活中常见的一种食用蟹。因其营养价值高，口感好，深受人们喜爱。大多在中秋节前后上市。那么什么时候的大闸蟹最肥最好吃？吃公的好还是吃母的好？
1。大闸蟹什么季节哪个月份最肥最好吃？
8-11月大闸蟹最肥最美味。像阳澄湖的大闸蟹一般在10月中旬最肥最好吃。这个时候不仅蟹黄饱满，而且肉也比较多。过了这段时间，母蟹就要产卵，准备过冬，所以肉质会逐渐下降，蟹黄也会因为繁殖产卵而逐渐减少，口感也不好，所以8-11月吃大闸蟹比较合适。
一月和九月吃
九月吃据说是“九雌十雄”，因为每年农历九月，雌蟹的性腺发育完全，蟹黄也很饱满，而且快入冬了，大闸蟹开始积蓄能量。这个时候蟹肉也很饱满鲜嫩，吃母蟹最好。
二月和十月吃
如果在10月份吃大闸蟹，可以选择公蟹，因为此时母蟹的蟹已经排出，蟹黄还不饱满，但是公蟹的性腺已经发育完全，所以蟹膏很饱满，肉质鲜嫩可口，所以最好在10月份吃公蟹。
三月和十一月吃
11月吃也是可以的。虽然此时蟹黄和蟹膏还不够饱满，但大闸蟹的肉质此时也很饱满，因为从11月份开始就进入了寒冬，已经积攒了度过整个冬天的能量。
二、大闸蟹吃公的好还是母的好？
公母大闸蟹都好吃，看你喜欢吃什么。如果喜欢蟹黄，可以买母蟹。如果喜欢蟹膏，可以买只公蟹。如果你喜欢蟹黄和蟹膏，你可以两个都买。
大闸蟹分公母，除了蟹黄和蟹膏，没有太大区别。如果公蟹和母蟹都大，吃了就好。所以在选购的时候，可以根据自己的饮食习惯来选择。挑选时，如果不区分男女，可以参考以下方法:
1。看腹部
母蟹的肚子是圆的，公蟹的壳是尖的。同时，如果肚脐凸出，说明大闸蟹脂肪饱满，如果肚脐凹陷，说明身体不足。
2。看生育期
雌蟹的生殖期是圆形的，而雄蟹的生殖期是尖的。
3。看肚脐
雌蟹的脐更宽更圆，而雄蟹的脐更尖更窄。同时用手按压螃蟹的肚脐，一般越用力越胖，反之亦然。
4。看看流动的液体
大闸蟹母蟹剥开后是黄色液体，即蟹黄。雄蟹剥开后是白色液体，也就是蟹膏。
5。看腿
母蟹的前两条腿上有细毛，公蟹的八条腿上也有毛。
6。看价格[/s2/]
9-10月，母蟹处于成熟期，价格比以前贵，比公蟹贵。一斤能卖30多块钱，这个时候公蟹的价格更便宜。10月份以后，母蟹的蟹黄率下降，也就是公蟹上市的时候。这个时候，公蟹就比较贵了。
总结:8-11月大闸蟹最肥最好吃，像阳澄湖大闸蟹，10月中旬最肥最好吃，不过两者都是公母皆宜，不过喜欢蟹黄的话买母蟹，喜欢蟹膏的话买公蟹。
来源：传奇知识网，转载请注明作者或出处，尊重原创！
相关文章
黄梅时节家家雨青草池塘处处蛙的意思（黄梅时节家家雨青草池塘处处蛙的意思是什么）
本文目录一览： 1、黄梅时节家家雨,青草池塘处处蛙的意思是? 2、黄梅时节家家雨,青草池塘处处蛙.这句诗句是什么意思 3、《约客/有约》原文翻译赏析,约客/有约全诗的意思 4、黄梅时节家家雨,全诗 黄梅时节家家雨,青草池塘处处...
2024-02-22 22:29:07黄梅时节家家雨青草池塘处处蛙的意思黄梅池塘时节青草家家
发表评论