喝纯粮酒，但是现在勾兑酒泛滥，粮酒到底怎么选会让很多酒友困惑，但是经常喝酒的酒友都知道，常见的粮酒都能在瓶子上看到一个标签:10781，只要不是小作坊标注的假酒，都是粮酒。

1:为什么GB/T10781的一串数字可以代表“纯粮生产”？

这是关于数字背后的意义。“GB”是指国家标准，即经过国家有关部门审核的白酒。“T”是推荐，表示通过审核，推荐买入，而10781是定数。

10781.1=浓香型粮食酒；

10781.2=清香型粮食酒；

10781.3=米香型粮食酒。

2.只有含10781的才是粮食酒？

大错特错，10781只代表这三种口味的粮食酒。中国目前有12个香型，每个香型的粮食酒都有具体的标准号。作者已经给大家整理好了，有需要的酒友可以自行保存。他们平时想喝什么口味的粮食酒，可以根据桌上的标签直接对着瓶子的标签买。

细心的酒友会发现，上面有两个标签，不是粮食酒，是液体酒和固液酒，而且标签不是纯粮食酒。这两种酒是怎么回事？

其实:液体白酒=酒精勾兑白酒

固液白酒=酒精配制酒+粮食白酒

这就是我们常说的勾兑酒的学名。有两种混合方法。

第一种液体白酒:是食用酒精和水直接勾兑而成，工艺简单，价格低廉，常见于市面上价格在10块左右的白酒。

固液法白酒第二种:其实就是酒精勾兑白酒。为了让它尝起来像粮食酒，在里面加入了一定量的粮食酒，让它尝起来不那么别扭。市面上很多假酒都是这么做的，很多假酒直接冒充真粮食酒，抬高价格来卖。

3:茅台酒为什么不符合表中标签？茅台不是粮食酒吗？

其实不是，而是因为少部分名酒。由于历史原因，它有一个特殊的标签:

贵州茅台-GB/T18356

五粮液-GB/T22211

剑南春-GB/T19961

西凤酒GB/t19508

所以买大牌酒，喝酒的人一定要认准标签。之前有报道称，一批标签为26760酱香型白酒的假茅台酒后来被发现不清楚哪里出了问题。看来造假也需要一些白酒知识。

4:符合这个标签就好吃吗？

其实不是的。粮食酒也有口感好坏之分，尤其是同系列白酒，价格也有档次之分。其实每粒酒的瓶身都是按照酒体的好坏来分等级的，也就是标准号后面的“等级”后缀。

等级的划分是由酒体中香气物质的多少决定的。香气物质越多，等级越高。

高级>高级>初级>次级

但是市面上的五谷酒很多，不同品牌之间的口感差距也比较大。而且很多喝酒的人会认为，即使掌握了这些方法，在使用的时候也不一定记得很清楚。还不如直接推荐几款好酒。今天笔者整理了两种性价比很高的白酒。不贵，但都是经过饮酒者检验过的真正的好酒。

第一段:风云酱被父亲封了

此酒属于传统酱香型白酒，标签为GB/T26760，是国家标准认证的优粮酒。

不过现在市场上酱香酒很火，笔者推荐这款酒有三个原因:

①这是一个著名的门

他的酿酒师叫李长寿，是茅台酒厂的老厂长李兴发的儿子。当年，李兴发发现了酱香酒的三种典型类型，并根据这一发现改进了茅台酒的酿造工艺，大大提高了茅台酒的品质。

②工艺可靠

此酒原料为贵州优质红缨高粱，李兴发采用的工艺为12987。每批粮食要煮7次，酒要喝8次。然后将不同订单的基酒进行勾兑，在酒窖中存放5年。

③老酒勾兑，口感更醇厚

五年不是酒，但需要用老酒勾兑。这款酒的另一个秘密是，它是根据李兴发的勾兑技术用12年的葡萄酒勾兑而成的。酒体入口有浓郁的茅台味，淡淡的花香和果香夹杂着这种窖香，层次感很好。

第2款:沱牌t68

这款酒是国内唯一一款，质量达到了优级标准。尤其是80年代，这酒一塌糊涂。

超级白酒，当然有不一般的技术。它采用了特殊的大麦小麦混合制曲技术，保证了发酵过程中酒体会产生丰富的口感。窖内发酵期间，将进行混合发酵。在不同的窖里，会加入粮食进行发酵，然后混合在一起进行发酵。酿造的白酒质量不错，但技术上，