板栗怎么煮好吃好剥壳(记住这个步骤煮板栗好吃又好剥)
2023-05-28 04:51:08投稿人 : yq4qlskj围观 : 57 次0 评论
我们常说秋天是收获的季节，那么什么是收获的季节呢？如果这是一个清单，但是没完没了，我今天就和大家分享其中的一个——栗子。秋天是吃板栗的好时候。它绵软香甜的口感让你流口水。你吃过吗？
买栗子的方法也很简单。煮的时候可以吃。烹饪方法还需要我多说吗？其实不是的。很多人煮栗子的方法不对。煮栗子很硬，皮很难剥。就算把壳拿掉了，还是有一层皮粘着。
很多人都遇到过这样的问题。这是怎么回事？原来栗子直接水煮是不对的。难怪很难剥它们。
我来和大家分享一下我的经历。煮栗子的过程只要多做两步，就能做出又香又糯又不粘的栗子。
[水煮栗子]
需要准备:栗子、盐、清水。
操作步骤:
第一步，选栗子。不是所有的栗子都适合买。如果摘得不好，无论怎么煮都不会好吃。如果你仔细看栗子，你能看到两种形式吗？一个是栗子一边扁，一个是两边扁。你要选那种鼓鼓的，另一种是硬的，有弹性，有光泽的。
第二步，挑选好的栗子，带回家，然后清洗干净。将栗子放入清水中洗净。有时间的话，我建议准备一盆盐水，把它们泡起来。泡10分钟，然后用清水冲洗，就好了。
第三步，在这之后，我们用小刀在每一个上面切开一个洞。这样煮的话会特别容易剥，捏一下就好了，不会有薄膜粘连。在栗子上做刀或十字是重要的步骤之一。
第四步:锅中加水，将水烧开，然后放入栗子，大火煮20分钟。如果不放心，就拿出一个来试试。如果味道还可以，关火。煮栗子，一定要用开水，这样更软，更去皮。这是第二个重要步骤。
学会以上方法后，煮栗子就容易了。不信你试试。在这里，我也要提醒大家，煮好的栗子要在捞出来不烫手的情况下立即去皮食用，否则凉了就不去壳了。不过，也有一点小技巧。等它凉了以后，我们可以把它放在开水里泡一会儿，然后剥出来也一样容易。
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