刀叉的正确拿法左右手(吃西餐刀叉的区别和拿法)
2023-05-28 03:06:07投稿人 : yq4qlskj围观 : 62 次0 评论
用刀叉吃饭是西餐最重要的特点之一。西餐的主要餐具除了刀叉，还有勺子和餐巾纸。
1.刀叉
学习刀叉的使用主要是掌握刀叉的区别、用法和提示。
(1)刀和叉的区别
在享用西餐时，一般情况下，出现在每位用餐者面前桌子上的刀叉主要包括:
黄油用的刀，鱼用的刀叉，肉用的刀叉，甜点用的刀叉等。它们不仅形状不同，而且位置也不同。
一把吃黄油的刀——水平放在用餐者的左手前。
吃鱼吃肉的刀叉——刀在右边，叉在左边，它们垂直地放在盘子的两边。有时候，餐盘左右两边的刀叉多达三副。只是要记住，你要从两边的外侧往内侧依次拿。
甜点用的刀片——最后一次使用。一般水平摆放在就餐者面前的餐盘前。
(2)刀叉的使用
英式:右手拿刀，左手拿叉，一边切，一边吃叉。这种方式是优雅的；
美式:右刀左叉，一口气把想吃的东西都切好，然后把右手的刀斜放在盘子前面，吃饭前把左手的叉换成右手的。刀叉使用、注意事项:
a、切食物时，不要发出声音；
b、切食物时，手肘下沉，不要左右弓；
c、切食物，大小要能吃。
(3)刀叉的寓意
A.饭没吃完，暂时放下刀叉——右刀刃向内，左叉齿向下，呈八字形放在盘子里。记住不要把它做成十字形。西方人认为这不吉利。
b、饭已经吃完了，或者不想再吃了——右刃向内，左叉向上，而且是并排竖放，或者刀并排放在盘子里。
2、勺子
西餐正餐通常至少有两把勺子。勺子的区别:
A .勺子:大，放在就餐者右侧最外端，与刀并排；
B .甜品勺:小，放在甜品用的刀叉正上方，与之水平并列。
这两种勺子各有各的用途，不能互相替代。
3.餐巾
A、要看拿起餐巾的时机:客人在主人宣布开始用餐前不能摘下餐巾，否则会被误解为有点不耐烦。
B、摆放位置要准确:不管是大的还是小的，或者是哪种打开的书，餐巾都要平放在并拢的大腿上。使用方形餐巾时，应折叠成三角形，直角朝向膝盖。特别要注意:不要把餐巾掖在领口、绕颈、塞进裙子等部位。
C .说话前先擦擦嘴:吃饭时和人说话前先用餐巾纸轻轻擦一下油腻的嘴；女性在吃东西之前，也可以用餐巾纸轻轻印一下嘴来去除口红，而且最好只用里面的。注意:餐巾纸不能用来擦汗、擦脸、擦手，更不能用来擦餐具。这样一方面会显得不雅观，另一方面主人会认为你嫌弃餐具脏。
D，用来捂嘴:吃饭的时候，尽量不要当众剔牙。万一非要摘，要左手拿起餐巾纸捂住嘴，然后右手剔牙。
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