扇贝哪里不能吃(4处一定不要吃，吃之前看清楚)
2023-05-27 05:46:00
投稿人 : yq4qlskj
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扇贝是一种肉质鲜嫩、营养价值高的海鲜食材，在生活中十分常见，也是人们餐桌上的常见菜肴。但是当你大量食用扇贝的时候，一定要注意它们和其他海域。你不能吃某些部分。至于哪里不能吃，可以看下图，我也会把扇贝的处理方法写出来告诉你。
扇贝哪里不能吃？
1。内脏
扇贝的内脏是扇贝粪便堆积的地方，扇贝没有消化的基本上都是海藻。
以前野生扇贝吃这些未消化的海草，顶多有一股怪味。现在的扇贝都是养殖的，这部分不去除，真的会影响食欲。
清洗扇贝内脏，可以用刀沿着扇贝的壳肌划，这样就可以把扇贝肉取出来清洗了。
2。沙袋
沙袋是扇贝的内脏部分，也就是下面圈里黑色的东西。这个内脏部分必须完全切除，里面全是扇贝便便和未消化的食物。
3。脸颊
扇贝的鳃不能吃。扇贝的上部，或者说黄色或橙色的部分，就是扇贝的鳃，就像睫毛一样。这部分和消化腺一样，往往含有毒素和重金属。这也是泥沙堆积最多的地方，不能吃。
4。裙子
扇贝裙边含有大量污物，一般建议去掉扇贝裙边，只留下中间的圆肉和月牙黄。
扇贝怎么处理
1.通常人们买了扇贝回家后，要先用清水把它壳上的泥沙清理干净，然后用干净的刀直接进入壳内，把壳一分为二，再把壳上的垫料全部取出。
2、然后把扇贝的肉拿出来，后期把它的内脏，也就是上面介绍的沙袋，作为黑色的存在。捞出，清水冲洗干净，然后将扇贝肉放入碗中，加入少许食用盐和清水，浸泡五分钟，用筷子顺时针搅拌。
3.扇贝肉中的沉淀物全部沉入碗底后，取出扇贝肉，用清水冲洗干净。去除水分后，可以根据自己的需要进行烹饪。如果你想做蒜蓉干贝或者粉丝蒸干贝，你要用新牙刷把她的壳都洗干净，然后再把扇贝肉放在壳上。
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