西瓜是高糖还是低糖水果(含糖量高的水果排名)
2023-05-26 17:48:26
投稿人 : yq4qlskj
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热浪来袭，口罩闷热，如何解暑？当然是西瓜但是西瓜那么甜，糖友们能吃吗？
西瓜为什么这么甜？
西瓜里的糖分中，果糖是主角！果糖的甜度是葡萄糖的1.7倍。所以，西瓜吃起来更甜。
另外，果糖也喜欢低温。温度越低，甜度越高。当温度达到0℃时，果糖的甜度会更高。所以西瓜放冰箱里冰镇会更甜。
此外，除了糖以外，还有决定水果风味的有机酸和芳香物质，它们共同赋予了水果独特的风味。当水果中酸味物质含量较高时，甜味就不那么明显了。西瓜的酸味物质含量极低，所以它的甜味特别突出。
西瓜其实是低糖水果！
西瓜吃起来很甜，但其实属于低糖水果！每百克瓜瓤含糖量为6.8克，仅为苹果的一半(苹果含糖量为13.7%)。都是水果，含糖量相差很大。按照含糖量20g计算，西瓜可以吃 300g ，香蕉只能吃 90g 。
含20g糖的水果重量
看到了吗？西瓜含糖量低，吃同样的糖，可以适当多吃一些。不过，爱吃糖的人要注意了。西瓜虽然含糖量低，但也不能随便吃啊！毕竟，它的血糖指数很高。
资料来源:中国食物成分表标准版第6版第1册。
糖友吃西瓜要避免这些误区。
误区一:用勺子挖着吃
夏天很多人会拿着半个冰镇西瓜，用勺子挖着吃。太酷了！但是，对于糖友来说，不要用勺子挖西瓜，原因只有一个:太容易吃多了，血糖不飙升才怪！
曾经有个糖友，晚饭用了半个西瓜，吃了之后测血糖飙升到18 mmol/L，想想都可怕。
误区二:饭后吃一个瓜
饱餐一顿后，再吃一块瓜无疑会给胰岛更多的糖负荷，不利于稳定控糖。
建议在两餐之间(一般是上午10点和下午3点左右)、运动前后或睡前2小时吃。一定要避免饭后立即吃西瓜。
摆好吃瓜的姿势！
对于空，腹部血糖控制在7mmol/L以下，餐后2小时血糖控制在10mmol/L以下，糖化血红蛋白控制在7.5%以下。
衡量食物对血糖的影响，除了血糖指数(GI)外，还有血糖负荷(GL)，其中GL=碳水化合物摄入的重量*血糖指数。
西瓜吃得越多，消耗的碳和水越多，GL值最高。所以，你一定要控制西瓜的量！开吃瓜，难免血糖飙升！
提示
如何根据GL判断食物
可以食用吗？吃多少？
1。每次服用不超过200克
建议每次不要吃超过200克(去皮)。此时GL值小于10，对血糖影响不大。
另外，糖友在吃水果的时候要减少相应的主食量，保证每天的能量摄入不超标。吃300克西瓜(去皮)相当于一次食物交换，需要减去25克粳米煮的米。
2。别忘了在吃完后测量你的血糖
糖尿病治疗讲究个体差异，饮食也是如此。不同的人对不同的食物有不同的反应。糖友建议吃西瓜后测血糖。如果血糖波动明显，请调整吃西瓜的量。
3。注意保存，不要大意
夏天天气热，食物容易变质。所以切好的西瓜不宜在室温下长时间保存。研究表明，西瓜在室温下最多只能保存4个小时。
建议你把切好的瓜及时放入冰箱。拿出来吃的时候要用干净的刀把瓜肉切掉1厘米左右的厚度再吃。当然，如果买的是小瓜，最好全家人一起吃！
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