放了三四年的蜂蜜还能吃吗(变质后的蜂蜜是什么样子)
2023-05-24 06:41:31投稿人 : yq4qlskj围观 : 65 次0 评论
如今，蜂蜜已经成为每个家庭的必备食品。蜂蜜营养价值高，含有多种维生素和微量元素，能增强人体免疫力。
味道爽滑可口。早上一杯蜂蜜水可以润肠通便，保护胃黏膜。经常喝蜂蜜可以远离便秘和消化系统问题，特别是对正在成长的儿童，可以促进身体发育。
很多人只知道蜂蜜对人体健康有好处，但是一斤蜂蜜要吃很久，但是不合适的话很容易变质。有的家用蜂蜜不知不觉存放了三年，这种情况还能吃吗？
01。蜂蜜三年后还能吃吗？
如果是纯蜂蜜，正常存放不会过期，即使凝结成块也完全可以使用。蜂蜜之所以存放时间长了会凝结成块，主要是因为时间长了里面的水分会流失，蜂蜜晶体和营养物质会凝结在一起。
超市里买的蜂蜜大多都标有保质期和生产日期。现在对食品销售的监管力度比较大。没有这两个数据，不允许上架。这里要提醒大家，一定要在保质期内服用，口感会更好。即使蜂蜜凝结成块，味道会变，但还是可以吃的。
所以平时要正确对待这件事。如果蜂蜜已经变质，最好及时扔掉，也要分清变质的方面。一般情况下，蜂蜜是半透明的，打开后会有很浓的纯蜂蜜或花香的味道。如果闻到其他味道，甚至产生气泡，最好不要再吃了。
02。变质的蜂蜜是什么样子的？
表面有气泡
新鲜蜂蜜在瓶身表面会有少量气泡，属于正常现象。我蜂蜜里的气泡占了1/3，说明已经变质了。这些气泡是酵母分解分泌糖分产生的二氧化碳。密封的塑料瓶已经漏了出来，瓶子已经膨胀，不能再吃了。
变得稀疏
蜂蜜结晶一般都是浓稠的液体状，稀稀的，像水一样，说明已经变质了。稀的最大原因是酵母在密封的罐子里繁殖，会大量消耗蜂蜜中的糖分，产生水分，所以蜂蜜就变稀了。
[/s2/]有酒精的味道
真正的蜂蜜闻起来有淡淡的花香，但变质后有刺鼻的酒精味。蜂蜜的酒精味说明蜂蜜中的酵母已经开始大量繁殖，并且达到了一定的浓度。蜂蜜中的糖分分解成乙醇，也就是我们常说的乙醇，所以伴随着酒味。
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