西红柿什么时候传入中国(哪个朝代进入中国的)
2023-05-23 19:13:57投稿人 : yq4qlskj围观 : 60 次0 评论
走进菜市场，如火如荼的西红柿一下子就吸引了你的目光。西红柿不仅漂亮，而且好吃。然而，在几百年前，它只是作为一种观赏植物来栽培。
番茄是一个俗称，植物学上叫番茄。范，在旧社会被贴上洋物或外国的标签之前。番茄的名字告诉我们它是从国外引进的。
西红柿原产于南美洲。这一结论是由18世纪德国著名自然科学家、现代植物地理学的创始人亚历山大·洪堡(alexander humboldt)提出的(他曾亲自游历南美，在美国的游历对达尔文影响很大)。在洪堡之前200多年，也就是16世纪中叶，一位名叫奥洛达拉里(Olodalary)的英国公爵到南美洲旅行，发现西红柿是那里的观赏植物。他非常喜欢它们，所以他带了一只回英国，送给了他的爱人伊丽莎白女王。因此，西红柿被戏称为“爱情的果实”。
与此同时，西红柿被引入欧洲。然而，当时人们种植它只是作为一种装饰，有人用它来治疗疥疮，但没有人敢吃它。人们普遍认为它有毒，或许它的另一个外号“狼桃”也由此而来。
一个半世纪后，一位法国画家突然突发奇想品尝西红柿。有一天，他冒着生命危险尝了一口，却安然无恙。于是，人们在餐桌上增加了一种糖醋蔬菜。在1811年出版的一本德国植物学词典中，首次记载了西红柿可以食用:“一般来说，西红柿是有毒的植物，但西班牙人用它们的果实与辣椒、大蒜和黄油一起烹饪。葡萄牙人和波希米亚人也用番茄汁调味；番茄汁微酸，极其美味。”
西红柿是什么时候来到中国的？“文革”前有人写道:“中国三四百年前就开始种植西红柿了。在明代，一本关于种植知识的书《群房谱》中有关于西红柿的记载，当时被称为“樊氏”。据查，书上说:“甜柿，名曰六月柿。茎如蒿，高四五尺，叶如蒿草，花如榴莲，一枝五果，或三四果，一树二三十果。
草药亦采自西番，故名。”从这段话中，我们可以看出“甜柿”这种植物是供观赏的，但它是否是番茄并不确定。因为从时间上看，番茄刚刚传入欧洲，不可能这么快传入中国；从“甜柿”的株高来看，比今天的番茄高一倍。所以还是谨慎下结论，等待检验为好。
中国古代有没有类似西红柿的植物？答案是肯定的。在中国的西双版纳、云南、大理等地，有一种野生的“酸汤果”，果实小如豌豆。其实是野生番茄。据尝过的人说，味道和西红柿一样。山西省农科院对其做过人工栽培实验，植株匍匐，结果成串，其千百年形成的野生状态没有改变。可见，毫无疑问，我们今天吃的西红柿都是从国外引进的，而且引进的品种非常多。仅光绪年间，北京农业实验农场就从英国引进了许多品种，这在史书中有明确记载。
现代科学证明，西红柿含有多种矿物质，维生素ABCD非常丰富。其中所含的维生素C加热后不易被破坏，这是普通蔬菜所不具备的特点和优势。西红柿还含有苹果酸、柠檬酸和糖，当然是酸甜的，还可以帮助消化。此外，西红柿含有大量的氨基酸，这使它们有一种特殊的风味。有人把它当成夏天的“大众水果”，一点也不夸张。
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