本文目录一览：

• 1、捆蹄常温可以放多久
• 2、新沂有哪些特色小吃
• 3、徐州特产十大排名
• 4、朱元璋的故事之捆猪蹄与捆香蹄
• 5、新沂有哪些好吃的小吃

捆蹄常温可以放多久

一个月。根据百度百科资料，捆香蹄在常温下放在阴凉通风干燥的地方可以保存一个月，密封猪蹄放在冰箱冷冻室可以保存30天。捆蹄又称捆香蹄，产自江苏省徐州市新沂市的地方传统名菜。是一种捆香蹄肉类制品。

营养分析 猪肉(肥瘦)：猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血， 食物相克 丁香：丁香不可见火，畏郁金。

可以放。但如果短期内会吃掉就没必要放冰箱里。缠蹄是襄阳的独特美食，又被叫作“捆蹄”或“卷蹄”，在名气上甚至可与金华火腿相比。

水晶蹄爪包装后置于冰箱中(温度为-10一-20℃)可贮存3-6个月。在20℃常温下无菌操作真空包装的产品可保藏半年以上。

小时。煮好的蹄膀捞出，冬天放室内一晚即可，若是夏天，需要冷却后，放冰箱冷藏2小时。经过冷却后的蹄膀已成形，去除外包裹的布，露出真容。改刀装盘，依据自己的口味，可以配合适的蘸汁，蘸着吃。

最好时间不要太长，而且最好要买新鲜的鸡蛋存放一般存放在阴凉出是10天左右，长一点的时间会导致鸡蛋中的蛋白质流失，这样吃的就没意义了，还有有胃病者鸡蛋要少吃。

新沂有哪些特色小吃

1、以下是一些值得推荐的新沂美食：捆香蹄：捆香蹄是新沂市的特色小吃之一，以新鲜猪蹄为原料，蹄皮包裹猪精肉、熟皮丝混合的馅料，卤煮、冷却成型。捆香蹄口感劲道弹牙，香气扑鼻，是新沂人逢年过节餐桌上最热销的小吃之一。

2、新沂八大碗是江苏省新沂市传统小吃，据说起源于明朝嘉靖年间，已有500多年历史。它是由八种不同的食材烹制而成，在口感和营养上呈现出极佳的平衡，充分展现了江苏菜系丰富多彩的特色。

3、特别是糖油粑粑，它是新沂最有特色的小吃之一，以其独特的口感和香甜的味道远近驰名，值得一试。第二段：农家菜徐州新沂地处苏北平原，产物丰富，这里有着大量的农家菜。

徐州特产十大排名

徐州香包；徐州蜜三刀；徐州小儿酥；徐州油茶；徐州锅贴饼；徐州羊肉汤；徐州麻花；徐州煎饼果子；徐州烧饼；10徐州牛肉粉。以上特产都是徐州的代表性特色产品，具有独特的风味和文化内涵，值得一试。

徐州十大特产有：徐州烧鸡、小儿酥、蜜三刀、羊角蜜、徐州老八样、邳州白蒜、沛县狗肉、邵店板栗、新沂水蜜桃、铜山沙塘韭黄。徐州烧鸡 徐州烧鸡是一道集徐州民间烹饪技艺、地方风味和特色做法于一体的传统美食。

小儿酥糖小儿酥糖是清朝乾隆年间的传统食品，其特点是“香、酥、甜”三性具备，是老少皆宜之佳品，现经制糖技师的挖掘整理，在保持原有特色的基础上加以创新，使之重新问世。

蜜三刀 蜜三刀起源于江苏徐州，是江苏省苏北、山东等地特色传统风味小吃之一，当地特产糕点八大样之一。具有浆亮不粘，味道香甜绵软，芝麻香味浓厚的特色。

朱元璋的故事之捆猪蹄与捆香蹄

朱元璋的故事之捆猪蹄与捆香蹄 ，新沂县的捆香蹄原先不叫捆香蹄，叫捆猪蹄。，相传，朱元璋曾在新沂沈圩他舅舅家放牛，与庄里的一个王屠夫交情很好，每次放牛回来，王屠夫总是给朱元璋一点熟猪蹄。

捆香蹄的传说 朱元璋逼就捆香蹄 传说朱元璋幼年时曾在新沂沈圩舅舅家放牛，与邻居王屠夫交情甚笃。每次朱元璋放牛回来，王屠夫总要送些好吃的东西给他，其中朱元璋最爱吃的就是熟猪蹄。

朱元璋逼就捆香蹄传说朱元璋幼年时曾在新沂沈圩舅舅家放牛，与邻居王屠夫交情甚笃。每次朱元璋放牛回来，王屠夫总要送些好吃的东西给他，其中朱元璋最爱吃的就是熟猪蹄。

动手把猪蹄爪剖皮，剔去筋骨，填满瘦肉，配齐香料，然后用布困扎想来，放到鸡汤里煮。

朱元璋恼羞成怒，以捆猪蹄的“猪”字与“朱”同音，下令禁止他做捆猪蹄。王屠夫心想，捆猪蹄人人爱吃，销路又好，这生意哪能不做了呢？便把“猪”字改为“香”字，“捆猪蹄”就变成了“捆香蹄”。

他忽然想到如果回答“猪蹄”是有问题的，因为朱元璋姓“朱”，“朱”和“猪”是同音，如果回答“猪蹄”就是冒犯皇上，是要被砍头的，想到这里沈万三马上回到到：“这是万三蹄”，沈万三的这个答案也成功保住了他的性命。

新沂有哪些好吃的小吃

新沂的特色小吃有捆香蹄、窑湾云片桂花糕、姜家辫子辣汤、东坡回赠肉、卷潮牌。云片桂花糕是江苏新沂的传统名吃，有着非常悠久的历史，据记载，窑湾云片桂花糕距今已经有着三百多年的历史了。

首先推荐的是新沂独有的小吃——热糖__。这是一种香甜可口、软糯酥脆的特色美食。热糖__中间的红糖馅，随着热度慢慢融化，一口咬下去，浓浓的香甜味道扑鼻而来，让人垂涎三尺。

新沂的美食丰富多样，有许多地方风味独特的小吃值得推荐。首先是新沂糕，这是当地最具代表性的特色美食之一，是由红糯米制成的，口感糯而不腻，香甜可口，深受当地居民和游客的喜爱。