黄油饼干的做法比例,烤饼干黄油和面粉的比例
2022-09-20 17:30:28投稿人 : yq4qlskj围观 : 132 次0 评论
做饼干之前，所有可能的配料都要准备好。首先，准备100g左右的黄油。黄油最好是不加盐的，这样饼干的味道就不会受到影响。同时准备一些低筋面粉和糖。糖应该是粉末状的而不是颗粒状的，这样饼干的形状才能保持圆润。另外要准备40g左右的蛋液。喜欢口味丰富的人也可以准备一点盐和可可粉，但不要太多。
首先，注意烹饪程序。
当烹饪饼干，或制作饼干时，我们必须注意制作程序。不要混淆烹饪步骤，否则饼干的味道会大打折扣。所有食材准备好后，先准备一个干净的碗。碗应尽可能保持干燥，避免受潮。然后准备鸡蛋，在碗边捣碎，打入碗中。
然后把碗里的鸡蛋打成蛋液。做饼干的时候，不需要太多的蛋液。用称重工具称出约40g的蛋液。然后把固体黄油切成小块，放在一个干燥的盆里。黄油是硬的，因为它是冷藏的。做饼干的时候一定要用软黄油，所以在室内软化一段时间，直到人们可以用手指在黄油上戳洞。此时，软化步骤已经完成。
第二，根据口味加盐。
黄油变软后，搅拌均匀。这时候可以用电动打蛋器之类的工具。黄油打好后，可以加入糖粉。糖粉不要一次加太多，分两次加比较好。第一次加糖粉后，用工具搅拌液体，然后用电动打蛋器打黄油。
把糖粉和黄油调匀，这样黄油用电动打蛋器搅打时，糖粉就不会飞出来。当黄油颜色发生变化，逐渐变白时，再加入糖粉，用电动打蛋器打黄油。当黄油体积逐渐增大，搅打形状变化不大时，搅打成功。然后将全蛋液分三等份加入黄油中。然后加入低筋面粉和可可粉。人们可以根据自己的口味选择是否加盐。然后把这些东西装进袋子里，挤成合适的形状，放进烤箱加热。
来源：传奇知识网，转载请注明作者或出处，尊重原创！
相关文章
黄梅时节家家雨青草池塘处处蛙的意思（黄梅时节家家雨青草池塘处处蛙的意思是什么）
本文目录一览： 1、黄梅时节家家雨,青草池塘处处蛙的意思是? 2、黄梅时节家家雨,青草池塘处处蛙.这句诗句是什么意思 3、《约客/有约》原文翻译赏析,约客/有约全诗的意思 4、黄梅时节家家雨,全诗 黄梅时节家家雨,青草池塘处处...
2024-02-22 22:29:07黄梅时节家家雨青草池塘处处蛙的意思黄梅池塘时节青草家家
发表评论