本文目录一览：

• 1、假酱油是怎么做的
• 2、震惊!你用的海天、太太乐可能产自这个造假村
• 3、食盐和食油
• 4、酱油是怎么做出来的?
• 5、酱油是怎么制成的
• 6、我听说做酱油必须得有”头发”才能做出酱油???

假酱油是怎么做的

这是假酱油，用人的头发、食盐等作为原料加工而成。先将头发溶解与某液体中（具体是什么液体，我已经忘了），在加入食盐等物质，调配成酱油味。

一擦就干净的假酱油是配置酱油。配制酱油很早就走进了大众视野，主要是由酿造酱油中添加了一些糖、增味剂、酸水解植物蛋白调味液等其它增鲜配料制成。

有人用毛发水解胱氨酸废液生产酱油，也有人用色素、盐和水勾兑成酱油。要告诫一些人，请勿以身试法，影响食品安全，损害大众利益。

震惊!你用的海天、太太乐可能产自这个造假村

一名自称姓刘的造假人员说，自己这里“大众货”都有，例如太太乐鸡精系列，海天酱油系列，雀巢美极鲜，家乐辣鲜露和家乐鸡汁等。如果遇到没有的调料，就会从朋友那里调货，“好多朋友都是做这一行的，每个人都做几样不同的调料，相互之间会串货。

首先纠正下：海天酱油产自广东佛山，并非广州。李锦记酱油大部分产自广东江门，太太乐的酱油就不值得一提。我给你普及下：为啥国内大部分酱油都产自广东，你看看，海天、厨邦、珠江桥、东古、包括港资的李锦记。

小心！你点的星巴克可能产自出租屋，星巴克表示，积极参与了该案件的调查，协助相关部门坚决打击制假不法行为。将继续配合政府部门净化市场环境，小心！你点的星巴克可能产自出租屋。

第要么农夫山泉这款饮料所使用的佛晓白桃真的产自日本，但前面我们已经通过多种方式去论证，这是不可能的。 第涉嫌虚假宣传。

食盐和食油

1、高温油放盐会产生致癌物 在油温很高的情况下，直接往油里放盐，由于盐受高温会生成亚硝酸盐类，而亚硝酸盐类是一种很强的致癌物质，所以要后放盐。

2、如果将其加在食用油里面是会增加重量的。因为盐它是具有一定的重量的，将它加在使用油里时，就已经增加了一定的重量。

3、盐能不能透过食用油进入菜中。食用盐不会溶于油内，在油内放入食用盐并不会去起到任何的作用，另外油类在高温熟化的过程中加入食盐，会降低食盐的食盐食用价值，食盐中含有氯化钠在高温的情况下会产生其他的物质。

4、食用盐与油不能相溶。食用盐的主要成分是氯化钠，属于无机物；油的主要成分是甘油三酯，属于有机物。根据相似相溶原理，油和盐的极性不同，它们的分子结构也不同，所以它们不能相互溶解。

酱油是怎么做出来的?

1、酱油是由酱演变而来，中国古代劳动人民在数千年前就已经掌握酿制工艺了。酱油一般有老抽和生抽两种：生抽较咸，用于提鲜；老抽较淡，用于提色。拓展：酱油是由酱演变而来，早在三千多年前，中国周朝就有制做酱的记载了。

2、酱油制作时用大豆、脱脂大豆、黑豆、小麦或麸皮，加入水、食盐酿造而成。酱油俗称豉油，主要由大豆、小麦、食盐经过制油、发酵等程序酿制而成的。

3、把这些发酵的液体分离出来，就得到了酱油。酿造原料主要是大豆、小麦和盐。但现在也有用豆粕、麦麸或者其他原料来酿造酱油的。

酱油是怎么制成的

1、酱油主要由大豆、小麦、食盐经过制油、发酵等程序酿制而成的。酱油的成分比较复杂，除食盐的成分外，还有多种氨基酸、糖类、有机酸、色素及香料等成分。以咸味为主，亦有鲜味、香味等。

2、（1）高盐稀态发酵酱油。以大豆和/或脱脂大豆，小麦和/或小麦粉为原料，经蒸煮、曲霉菌制曲后与盐水混合成稀醪。再经发酵制成的酱油。（2）固稀发酵酱油。

3、酱油是一种传统的调味品，起源于中国，距今已有数千年的历史。它是以大豆、小麦、盐等为主要原料，经过发酵、酿造等复杂工艺制成的。将大豆、小麦等原料进行浸泡，使其充分吸收水分，然后进行磨浆、滤渣，得到豆奶。

4、酱油酱是用普通的酿造酱油制成的，用盐，糖，胡椒粉和其他调味料调味，并在阳光下加工而成。因为它含有一定量的淀粉成分，像糊状物一样浓，所以颜色大多是棕黑色，类似于蚝油。

5、什么是配制酱油： 现代生产工艺中，直接把大豆蛋白进行水解，得到多肽和氨基酸，再加入砂糖、精盐、味精、酵母抽取物以及呈味核苷酸，就得到了配制酱油。其生产周期大大缩短，大概只需8-10小时就能制成。

6、酱油俗称豉油，主要由大豆、小麦、食盐经过制油、发酵等程序酿制而成的。酱油的成分比较复杂，除食盐的成分外，还有多种氨基酸、糖类、有机酸、色素及香料等成分。以咸味为主，亦有鲜味、香味等。

我听说做酱油必须得有”头发”才能做出酱油???

真的。是因为头发中也有氨基酸，也能在一定程度上酿造出酱油来。

不需要。不过一些不法商贩为了降低成本，使用非法来源的动物原料如毛发、皮革等进行酸水解。

理论上是可以的：传统上制酱油是以大豆蛋白发酵制成，头发的主要成分是蛋白质，将其水解成氨基酸制酱油也无不可。这样可以节省大量大豆原料。

酱油不是头发做的，制作酱油的原料是植物性蛋白质和淀粉质，一般用大豆、花生、小麦、玉米、蚕豆制作，通过发酵制取。