可以用鸡胸肉做什么
2021-09-10 18:49:13投稿人 : yq4qlskj围观 : 203 次0 评论
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鸡胸肉是一些保健人士的高档食品。鸡胸肉嫩滑可口,可以用来做麻辣肉丝、鸡排、炸鸡丝、肉酱滑鸡胸肉。
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香辣肉丝是将鸡胸肉和香辣酱混合而成。先将鸡胸肉水煮脱泡,然后将肉撕成条,再加入油。油烧开后,炸掉鸡丝条,取出。最后将辣椒粉、胡椒粉、五香粉放入锅中(用最少的火),将鸡丝再次放入锅中,加入糖,加入盐和芝麻,搅拌均匀,即可出锅。
03
鸡排,做鸡排,先取一块鸡胸肉,中间切开,不要切成块,然后倒入奥尔良卤汁,然后用手轻轻抓匀卤汁,再放入料酒,然后取出腌制好的鸡胸肉,用玉米淀粉包裹,再用蛋液包裹,最后用面包糠包裹,轻轻抖掉多余的面包糠。油锅加热到7分钟后,加入鸡排,煎至表面。
04
炸鸡,炸鸡是山东省著名的传统名菜,属于鲁菜。成品蔬菜色泽洁白,质地柔软光滑,口感清淡嫩滑。它们是山东著名的酒菜。先将鸡胸肉切成丝,然后放入碗中,加入胡椒粉、1茶匙酱油、水淀粉,抓匀至水透,加入油,抓匀,然后锅底热油,加入葱、姜、蒜,翻炒,加入料酒,翻炒,加入元椒、木耳,翻炒一两分钟,最后加入鸡丝,加入盐、酱油,翻炒均匀,然后取出。
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