牛奶不能和什么一起吃？
2021-09-04 12:41:24投稿人 : yq4qlskj围观 : 279 次0 评论
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正常生活中，尽量不要和豆浆一起吃牛奶。豆浆中含有胰蛋白酶抑制剂，会破坏牛奶中的蛋白质，可能刺激胃肠道。其次，牛奶不能和巧克力一起吃。巧克力含有一定量的草酸，而牛奶则富含钙和蛋白质。当一起食用时，可能会形成不溶性草酸钙，草酸钙也可能沉积下来，从而影响钙的吸收。最后，牛奶不应该和药物一起服用。服药前后1小时不要喝牛奶。
牛奶不能和豆浆一起吃。
牛奶和豆浆不宜一起煮，因为豆浆中含有的胰蛋白酶抑制剂会刺激胃肠道，抑制胰蛋白酶活性。这种物质需要在100的环境中破坏几分钟。否则，没有完全煮沸的豆浆，食用后容易导致中毒。但是，如果牛奶持续高温煮沸，会破坏牛奶中的蛋白质和维生素，降低牛奶的营养价值，实际上是一种浪费。因此，牛奶和豆浆不应该一起煮。
牛奶不能和糖一起吃。
牛奶中含有的赖氨酸在加热条件下会与果糖发生反应，产生有毒的果糖基赖氨酸，对人体有害。新鲜牛奶煮沸时不要加糖。冷却后再加糖也不晚。
牛奶不能和巧克力一起吃。
牛奶中含有丰富的蛋白质和钙，而巧克力中含有草酸，两者会结合形成不溶性草酸钙，大大影响钙的吸收。甚至头发干枯、腹泻、生长缓慢等等。
牛奶不能和药一起吃。
有些人喜欢用牛奶代替白开水吃药。其实牛奶明显会影响人体对药物的吸收。由于牛奶容易在药物表面形成覆盖膜，牛奶中的钙、镁等矿物质与药物发生反应，形成水不溶性物质，从而影响药物的释放和吸收效果。因此，服药前后1小时不要喝牛奶。
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