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蛋白粉是纯化的缺乏蛋氨酸的大豆蛋白、酪蛋白、乳清蛋白或豌豆蛋白的蛋白质组合，用于为人们补充蛋白质。蛋白粉适用于肥胖人群、哺乳期、儿童、青少年、中青年、老年人、孕妇、司机及接触有毒物质的人群。

蛋白粉是纯化的缺乏蛋氨酸的大豆蛋白、酪蛋白、乳清蛋白或豌豆蛋白的蛋白质组合，用于为人们补充蛋白质。基本单位是氨基酸，与人体有关的氨基酸有20多种。氨基酸的组成和数量以及多肽的空间结构是不同的，形成了成千上万的蛋白质。成人摄入的氨基酸有8种，儿童摄入的有9种，称为必需氨基酸。

蛋白质是人体氮的主要来源，它不仅可以提供消耗的一些能量，还可以用来合成新的组织。成人蛋白质约占体重的17%，每天有3%的蛋白质参与代谢更新。婴儿、青少年、孕妇和哺乳期妇女不仅要保持蛋白质的更新，还要合成新的组织。当体内蛋白质不足时，人的基本生活活动就会受到影响，可能导致儿童青少年生长发育迟缓、体重过轻、智力低下。成年人有疲劳、体重减轻、贫血、血浆白蛋白降低甚至水肿。并且会导致女性月经紊乱。

蛋白粉适合以下人群：

1.肥胖的人应该补充蛋白质。

当体重超过理想体重的20%时，就会发生肥胖。除了遗传因素，大多数人都是肥胖的猎物。由于营养摄入不均衡，长期吃东西所含的热能超过身体的需要，导致体内热能积累过多，导致体重增加，但肌肉含量减少，导致肥胖。但植物蛋白热量和脂肪含量较低，既能补充蛋白质，又能避免摄入过多的热量和脂肪。肥胖者服用蛋白粉时，建议搭配一种能加速身体脂肪燃烧的，这样才能达到事半功倍的效果。

2.母乳喂养应该补充蛋白质。

母乳喂养婴儿的母亲也应该补偿因怀孕和分娩而损失的蛋白质储备。如果蛋白质供应不足，不仅会影响产妇健康，还会降低牛奶质量，影响婴儿生长发育。虽然短时间内有奶，但蛋白质的缺乏消耗了母体储备，甚至母体组织，严重影响母体健康。

缺乏优质蛋白质会影响牛奶中蛋白质的含量和氨基酸组成，显著降低蛋氨酸和赖氨酸的含量。在胎儿生长的第三个月，出现脑细胞生长的第二个高峰。大脑发育的关键在于母乳的营养。哺乳期补充蛋白质对宝宝的智力发育非常重要。

3.孩子应该补充蛋白质。

儿童正处于快速成长阶段，尤其是4岁前，大脑发育处于关键期，新陈代谢旺盛，所需热量和营养素相对高于成人。因为儿童在生长发育中不仅需要活动的能量、细胞和组织更新的营养物质，还需要身体生长发育的营养物质。然而，幼儿园、学校或家庭无法提供营养丰富的食物，儿童没有养成良好的饮食习惯，导致蛋白质摄入量低。应补充优质蛋白质。

4.青少年应该补充蛋白质。

12-18岁的人进入青春期，此时他们的身高和体重增长较快，生殖器官逐渐成熟，思维能力活跃，记忆力最强，这是他们成长身体和知识的最重要时期。如果蛋白质摄入不足，下丘脑和垂体的激素合成和分泌就会受到限制，影响身体的发育和成熟。同时，中学的学习任务重，面对升学和就业的各种压力，蛋白质需要更多。补充青少年蛋白质不仅为激素合成提供优质原料，还能保证下丘脑和垂体分泌激素，促进身体成熟。它也很柔软

5.中青年人要补充蛋白质。

虽然中青年人比较强壮，但也要补充蛋白质。这是因为：

人体内的九种必需氨基酸自身无法合成，需要食物补充，而蛋白质富含九种必需氨基酸，食用后可以快速补充吸收。中青年人工作压力大，往往没有时间照顾自己的营养状况。营养缺乏和亚健康是常见的，所以他们需要更多的营养，尤其是蛋白质。

6、老年人应补充蛋白质。

老年人日

常胃酸、消化酶减少，食欲与消化吸收能力差，又因为咀嚼困难，限制了食物的食用，导致营养不良或不平衡。老年人体内蛋白质以分解代谢为主，代谢缓慢，由于酶的作用及小肠功能衰退,蛋白质在吸收过程中分解不充分,使体内肽增多，游离氨基酸减少；老年人肾功能低下，影响氨基酸的再吸收，肝功能下降，对肽类的利用也减少，因此氨基酸的消耗增加，要供给老人生物价值高的蛋白质食物，防止由于免疫机能低下导致慢性气管、支气管及其粘膜炎症，肺心病等呼吸系统疾病；防止由于营养不平衡导致的肥胖、高血压、冠心病，脑血管疾病。

7、驾驶员应补充蛋白质

司机因长时间驾驶，注意力高度集中,动作机械,大脑极易疲劳，容易导致车祸发生。美国医学界劝导飞行员飞行前吃高蛋白、低脂肪、低碳水化合物及产气少的食物就是为了保持飞行中精神集中和精力旺盛。食用植物蛋白质粉能满足司机对优质蛋白的需要，使司机精力旺盛，注意力增强，不易打瞌睡，听觉反应时间缩短，增强大脑抵抗疲劳的能力，从而保证安全驾驶。

8、接触有毒物质人员应补充蛋白质

有毒物质最易损害人体肝脏，导致肝脏肿大，肝细胞发生脂肪变性等，造成肝细胞再生机能和解毒机能减退，人体对传染病的抵抗下降。补充植物蛋白质粉能促进肝细胞的恢复与新生，增强肝脏的解毒能力，减少有毒物质在小肠的吸收和蓄积，从而减少对肝脏的损害。

9、孕妇应补充蛋白质

妇女在妊娠期身体发生一系列生理变化，蛋白质需要量增加，不仅要维持自身，更要满足胎儿发育的需要，还要在妊娠全过程储存蛋白约910克，以补偿分娩时蛋白质的消耗、产后失血与乳腺分泌。