黑枸杞和红枸杞的区别是什么？

2021-10-09 16:40:53投稿人 : yq4qlskj围观 : 207 次0 评论

黑枸杞和红枸杞都属于枸杞。他们之间最明显的区别就是颜色的不同。另外，黑枸杞一般比红枸杞贵。黑枸杞生长在草原地区，而红枸杞种植在全国各地。黑枸杞富含花青素，不适合用过高的水冲泡，也不适合长时间加热如煮汤煮粥。红枸杞不怕高温，可以咀嚼、泡水、泡酒、直接煮汤。

黑果枸杞一般指黑果枸杞，是茄科和枸杞属的多刺灌木，高150 cm，分枝多。坚硬，具不规则纵向条纹，小枝顶端渐细成刺，节间短，同时有丛生叶或花、叶。幼枝上单叶互生，厚肉质，顶端钝圆，基部变窄，中脉不明显，花生在短枝上。花梗细，花萼狭钟状，花冠漏斗状，浅紫色，裂片圆卵形，耳不明显。花柱几乎和雄蕊一样长。浆果紫黑色，球形，种子肾形，棕色。它从五月到十月开花结果。

分布于陕北、宁夏、甘肃、青海、新疆、西藏；它也分布在中亚、高加索和欧洲。耐旱，常生于盐碱地、沙地或路边。黑果枸杞可作为水土保持灌木。黑枸杞香甜扁平，富含蛋白质、枸杞多糖、氨基酸、维生素、矿物质和微量元素。

枸杞又称枸杞、红耳坠，是茄科小灌木枸杞的成熟果实。枸杞具有悠久的药食同源历史，是国内外著名的中药材。早在《神农本草经》年就被列为上品，被称为“寿命长、体轻、不老、耐寒耐热”。具有延缓衰老、抗衰老的功效，又称“不过老子”。枸杞含有多种氨基酸，并含有甜菜碱、玉米黄质、黄连素等特殊营养成分，使其具有很好的保健作用。

适合所有人。过度用眼和老年人更适合。枸杞性质温和，多吃一点并没有什么坏处，但是如果没有节制，吃多了会让人生气。干燥保存容易，一般普通袋子里都是七八成干，不适合堆积大量库存。一定要在阳光下拿出来晾干，否则时间长了会变粘变质。枸杞对人体健康意义重大，可用于保健。它是人们最喜欢的水果。宁夏枸杞是枸杞的代表，被誉为枸杞之乡。

黑果枸杞和黑果枸杞都属于枸杞属。首先，它们在外观上是不同的。黑果枸杞外观为黑色，黑果枸杞皮肤为红色。黑果枸杞一般比黑果枸杞贵。黑果枸杞生长在草原地区，而黑果枸杞种植在全国各地。黑枸杞含糖量很低，直接咀嚼只有一点点甜味，糖尿病患者可以放心食用。但是红枸杞含糖量大，直接嚼起来很甜。黑枸杞富含花青素，对温度有一定要求。泡水宜用60以下的温水或冷水冲泡，不能用于长期煮汤煮粥。黑枸杞中的花青素和一些营养成分害怕高温，所以黑枸杞的浸泡水在水中会呈现颜色，在酸性水中呈现紫色，在碱性水中呈现蓝色。红枸杞不怕高温，所以可以嚼碎，泡水，泡酒，直接煮汤。

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