不用炒不用蒸,小青菜这样凉拌也不错,美味的下饭菜!
2021-09-09 03:55:41投稿人 : yq4qlskj围观 : 228 次0 评论
天气干燥,所以适合多吃蔬菜来改善我们的皮肤。上海青又名“油菜”、“大白菜”,各地叫法不一,但属于低脂绿色蔬菜,含有粗纤维和多种营养成分,能促进肠道消化吸收,起到强身健体的作用。
食物准备:
上海青、大蒜、红辣椒、盐、蚝油、十三香、洋葱、淀粉和油。
练习:
1.准备一把新鲜的绿色蔬菜。挑选的时候,买上海绿,颜色偏绿,叶子略向外,比较新鲜。
2.将新鲜的上海青用手掰开叶子,放入清水中清洗干净,捞出备用。准备大蒜,去皮,洗净,切块,红辣椒洗净切块,放入盘中备用。
3.汤锅里放清水。水开后,加入洗净的青菜,加入少许盐,滴几滴食用油,焯水1分钟。(加盐和油可以使焯水后的青菜颜色更绿,口感更好。)
4.把蔬菜拿出来,放在盘子里。准备一个小碗,碗中放入少许淀粉,倒入清水和淀粉水备用。
5.热锅倒油,油温七成热,放入大蒜、洋葱、红辣椒翻炒,加入少许盐、十三香、蚝油、鸡精,最后倒入淀粉水搅拌均匀,小火煮开关火。
6.把煮好的汁倒在青菜上,就准备了一盘新鲜、清香、漂亮的蒜蓉青菜。味道好极了。
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