麻辣干煸四季豆的做法,色香味俱全,米饭来三碗!
2021-09-07 11:48:48投稿人 : yq4qlskj围观 : 216 次0 评论
麻辣干煸四季豆
用料
肉末50克/无筋豆/青豆500克/葱1片/姜片/蒜1片/八角1片/胡椒粉10克/干红辣椒约10片/青红辣椒4片/红鲜小米辣6片/酸青菜/酱油/盐/植物油
做法:
1.没有麸质豆或青豆就可以了。把它们拿走,洗干净。在清水中打开它们。加入一勺盐、八角、七八个辣椒和三个干红辣椒(碎)。煮至麸质豆熟。捡起来,沥干水分
2.肉末上放适量酱油拌匀
3.准备各种调味料和辅料
4.热锅加油,煮好后加入姜片
5.倒入肉末,翻炒均匀
6.把肉末煸炒一下,放在锅边。放油,加入酸菜翻炒20秒。加入适量的葱花和一半的蒜片翻炒
7.然后加入青椒和干红辣椒翻炒5秒
8.在油中加入一把胡椒粉,煎出来
9.一起翻炒,铲到锅的一边。将锅倾斜,使火集中在油的一侧,加入无麸质的豆子,翻炒并加入盐,翻炒蒸发的水蒸气,将火慢慢转到无麸质的豆子上
10.待其干透后,将锅内所有食材翻炒均匀,再加入剩余的葱蒜片、鲜红的小米辣,翻炒均匀即可
11、出锅(其实我是斗碗),饭来三碗
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