扁豆的做法大全(猫耳朵扁豆的做法大全)
扁豆的做法
扁豆作为我国的传统主食之一,是一种营养丰富、滑爽的食品,非常适合制作各种美味。无论是炒、煮、炒、炖,扁豆都能发挥其独特的美味,深受食客喜爱。在这篇文章中,我们将介绍扁豆的做法,帮助您掌握如何用扁豆制作各种美味的食物。
一、扁豆的营养价值
扁豆含有丰富的蛋白质、糖、维生素B1、B2、钙、铁、磷等营养物质,有助于增强人体免疫力,提高机体抵抗力。此外,扁豆还含有丰富的膳食纤维,有助于促进消化道的蠕动,降低血液中的胆固醇。
二、扁豆的常见做法
煸炒扁豆
将扁豆洗净,去皮,切成细长的条状,然后在热锅中放油冷却,用葱、姜、蒜翻炒,炒熟,加盐、鸡精调味。
烘烤扁豆
将扁豆切成薄片,用橄榄油和盐调味,放入预热的烤箱烘烤15分钟。
3.扁豆炖排骨
将排骨切成小块,用水煮开后取出备用。热锅放油冷却,放入葱、姜、蒜爆香,放入排骨、扁豆翻炒,加入适量盐、料酒、酱油炖20分钟。
4.扁豆蛋糕
将扁豆用水煮至软烂,捣成糊状,加入适量面粉、鸡蛋、葱姜、盐、料酒,搅拌均匀。然后将面糊放入锅中煎至两面金黄。你可以吃它。
5.扁豆汤
扁豆洗净,加水煮沸,然后取出备用。加入牛肉、姜片、大蒜和香菜,煮1小时,然后加入切碎的西红柿和胡萝卜,煮20分钟。
三、扁豆的保存方法
小扁豆经过清洗、去皮和切割后,可以放入密封袋中,储存在冷冻室中。使用时可先解冻后加工烹调。此外,扁豆也可以储存在袋子或罐子里,这样就可以用来准备各种食物。
总结:扁豆是一种营养丰富、滑爽的食物,具有多种保健功能,可以用来制作非常美味的菜肴。其中,炒扁豆、烤扁豆、扁豆炖排骨、扁豆糕、扁豆汤是常用的方法。希望通过本文的介绍,让你掌握扁豆的做法,在饮食中更好的利用这种美味的食材。
猫耳朵小扁豆做法大全
扁豆是一种很常见的食物,具有丰富的营养价值,还可以做出各种美味。今天我要介绍一种以扁豆为主要原料的美味——猫耳朵扁豆。下面,我给大家详细介绍一下猫耳朵扁豆的做法。
1.猫耳朵扁豆沙拉
猫耳扁豆沙拉是一种非常简单又美味的小吃。煮熟的扁豆配以番茄、鸡肉、胡萝卜等食材,再淋上自制的沙拉酱,就能轻松做出营养又丝滑的猫耳扁豆沙拉。
2.猫耳朵扁豆炒肉
扁豆猫耳朵炒肉是非常开胃的主食。将煮熟的扁豆和炒好的肉末一起翻炒,加入葱花和适量的调料,就可以做出一道美味的扁豆炒肉了。
3.猫耳朵扁豆煎蛋卷
猫耳扁豆煎蛋卷是一种非常有营养的早餐食品。将煮好的扁豆放入打碎的鸡蛋中,再加入一些盐和味精,放入锅中煎,即可做出美味健康的鸡蛋饼。
4.猫耳朵扁豆炖肉
猫耳扁豆炖汤是一道非常美味的汤。将煮熟的扁豆、瘦肉、葱姜放入锅中煮熟,加入适量的盐、鸡精、料酒等调料,慢慢炖成浓郁的肉汤,即可做出营养丰富、味道鲜美的扁豆炖肉。
5.猫耳朵扁豆汤
猫耳扁豆汤是一种非常清淡的汤。将煮好的扁豆加入清汤中,再加入一些盐、味精等调料,做成味道清淡、营养丰富的汤。
6.猫耳朵,扁豆,烤鸡翅
扁豆猫耳朵烤鸡翅是一种非常特别又美味的小吃。将腌制好的鸡翅放入烤箱烤至金黄色,然后将煮熟的扁豆与烤鸡翅混合,浇上自制的烧烤酱,即可做出美味醇厚的扁豆烤鸡翅。
总结:
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