茭白是什么菜?
2021-10-25 00:21:42投稿人 : yq4qlskj围观 : 202 次0 评论
01茭白是从唐代开始作为粮食作物种植的,茭白的种子是五谷之一。后来发现有些茭白会因为感染黑粉菌而停止抽穗,植株的茎会不断膨大,但没有发病的迹象。肉质茎逐渐形成,被层层的叶片包围,内部颜色可能为黄白色或蓝黄色,肉质鲜嫩。它是中国特有的水生蔬菜,是“江南三大名菜”之一。
从唐代开始,茭白就作为粮食作物种植,茭白的种子是五谷之一。
后来发现有的茭白因感染黑粉菌而不结头,植株也没有发病,茎不断膨大,逐渐形成纺锤形肉质茎,就是现在的食用茭白。鲜嫩,是中国特有的水生蔬菜,“江南三大名菜”之一。它是一种富含各种营养的蔬菜,看起来像竹笋,富含碳水化合物和膳食纤维,可以促进人体肠胃的吸收。它是一种适合在夏天和秋天吃的蔬菜。吃饭时注意不要生吃。
茭白是一种富含多种营养成分的蔬菜,不仅可以端上餐桌,还具有一定的药用价值。而且是一种特殊的水生蔬菜,外观类似竹笋,底白顶绿,有层层皮。
茭白是一种喜温的植物,所以夏秋时节是吃新鲜茭白的好时机,茭白具有清热降火的功效。所以在夏秋气温高、空气干燥的时候,吃茭白清热解毒是非常适合的。
茭白富含身体生长所需的营养物质和碳水化合物,但不适合生吃。因为茭白中还含有大量的草酸,生水很容易影响钙的吸收,所以在食用前尽量用水焯一下。
来源:传奇知识网,转载请注明作者或出处,尊重原创!
上一篇:电竞为什么没有女职选手?下一篇:麝香是什么动物身上的哪个部位?
发表评论